وصفات طبخ

طريقة عمل الكشري المصري بالدقة والصلصة خطوة بخطوة بالصور

طريقة عمل الكشري

لعشاق الأكلات المصرية الشعبية سنتحدث اليوم عن وصفات وأسهل طريقة عمل الكشري المصري في البيت بمكونات بسيطة للغاية مثل المحلات؛ هذا بالإضافة إلى أن تحضير الكشري في المنزل سيساعدك في التأكد من سلامة المكونات والتأكد من أنها آمنة وصالحة.

ولا داعي للقلق؛ طريقة عمل الكشري المصري في البيت لن تكلفك الكثير من المال فهي تعتمد على مكونات متواجدة في منزلك بشكل دائم؛ وكل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات التالية.

طريقة عمل الكشري المصري في المنزل بالخطوات

البعض يقول أن الكشري من الأطباق الصحية التي تمنح الجسم العديد من العناصر والمركبات الغذائية الهامة؛ لكن لا تنسى أثناء تناول هذا الطبق الشهي أنه يحتوي على العديد من السعرات الحرارية والإفراط في تناوله قد يعرضك لمشكلة زيادة الوزن.

طريقة عمل الكشري
طريقة عمل الكشري المصري بالصور والخطوات

مكونات عمل الكشري المصري

  • كوب واحد من حب العدس البني.
  • نصف كيس من المعكرونة الإسباجتي
  • نصف كيس من المعكرونة المعوجة
  • نصف كيس من الشعرية
  • كوب واحد من الحمص
  • كوبان من الأرز متوسط الحبة
  • نصف كوب من الزيت النباتي الصافي
  • كيلو واحد من حبات الطماطم الطازجة
  • نصف كيلو من البصل
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
  • فصوص من الثوم
  • ملعقتان كبيرتان من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
طريقة عمل الكشري
طريقة عمل الكشري المصري في البيت

طريقة عمل الكشري المصري

  1. أولًا اتركي الأرز في وعاء به كمية مناسبة من الماء لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة وبعد هذه المدة اغسلي الأرز وصفيه جيدًا.
  2. أضيفي الزيت النباتي في وعاء آخر وبعد ذلك أضيفي الأرز مع القليل من الملح وضعي عليه الماء الساخن وغطيه واتركيه حتى ينضج جيدًا؛ لكن لا تنسى تقليبه بين الحين والآخر.
  3. بعد ذلك قطعي حبات البصل إلى شرائح رقيقة وفي مقلاة مناسبة ضعي كمية كافية من الزيت النباتي واقلي البصل حتى ىينضج ويتحول لونه لى اللون الذهبي وبعد ذلك ارفعيه من على النار وصفيه جيدًا واتركه مغطى بورق التجفيف حتى تتخلصي من الزيت.
  4. اسلقي العدس في وعاء ملئ بالماء واتركيه حتى ينضج والأفضل إضافة كمة بسيطة من الكمون المطحون وبعد أن تتأكدي من نضوجه جيدًا ضعي الملح وبعدها صفي العدس جيدًا وضعي عليه قطرات بسيطة من الزيت النباتي.
  5. الآن دور المعكرونة اسلقيها في الماء المغلى حتى تنضج وبعد ذلك ونغلسها بالماء البارد بعد ذلك وضعي عليها كمية بسيطة للغاية من الزيت النباتي الذي استخدمتيه من قبل في قلى البصل.
  6. يتم تحمير الشعرية بالزيت الذي استخدم في تحمير البصل أيضًا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي وبعد ذلك أضيفي إليه الملح والكمون.
  7. افرمي فصوص الثوم إلى أجزاء صغيرة جدًا واضربي حبات الطمام فلي الخلاط الكهربائي وبعد ذلك صفي عصير الطماطم جيدًا.
  8. عليكِ الآن تحضير صلصة الكشري وهذا عن طريق تحمير الثوم المفروم في الزيت المستخدم سابقًا في قلى البصل وبعد ذلك اضيفي عليه صلصة الطماطم مع الملح واتركيها على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب حتى تنضج ويبح قوامها سميكًا.
  9. أضيفي كل من الثوم المفروم مع الكمون والحمص في وعاء عميق به ماء واسلقي المكونات السابقة حتى تنضج جيدًا وبعد ذلك أضيفي إليه الملح ولا تتخلصي من ماء السلق.
  10. عليكِ الآن تحضير دقة الكشري وهذا عن طريق إضافة القليل من ماء الحمص المسلق مع الثوم المفروم وقطرات من عصير الليمون الحامض واخلطي المكونات مع بعضها جيدًا.
  11. أضيفي الكمية التي تريدينها من الشطة الحارة إلى كمية من صلصة الكشري وقلبي المكونات مع بعضها جيدًا
طريقة عمل الكشري
اسهل طريقة عمل الكشري المصري زى المحلات

طريقة عمل الكشري المصري في البيت بسيطة وسهلة للغاية ولن تحتاج منك الكثير من المجهود كما يعتقد البعض ولكن عليك اتباع الخطوات السابقة بالظبط

اترك تعليقاً

السابق
طريقة عمل الكرواسون بأسهل واسرع طريقه بالخطوات
التالي
حركة الجنين في الشهر السادس وجنسه وحركات تميز ولد أم بنت