غير مصنف

طريقة عمل القطايف بأنواعها المختلفة وطرق حشوها في المنزل خطوه بخطوه

طريقة عمل القطايف

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل القطايف في المنزل وبالأخص خلال شهر رمضان الكريم بدلًا من شراؤها من المحلات وإنفاق الكثير من المال؛ لكن تحضير القطايف في المنزل لن يحتاج الكثير من المجهود وأيضًا لن يكلفك الكثير.

ببساطة عليك الخطوات التالية وهي تساعدك في تحضير عجينة القطايف بخطوات بسيطة وبالصور وطريقة عمل الشربات.

طريقة عمل القطايف
طريقة عمل القطايف في المنزل بالصور

طريقة عمل القطايف في المنزل بالصور

مكوات عمل الشربات

  • كوبان من السكر الناعم
  • ملعقة واحدة من عصير الليمون الطازج
  • كوب واحد من الماء

مكونات عجينة القطايف

  • كوبان من الدقيق
  • ملعقة واحدة من السكر
  • ملعقة واحدة من الحليب البودر المجفف
  • ملعقة واحدة من الخميرة
  • نصف ملعقة من مسحوق الخبز
  • ثمن ملعقة من ملح الطعام
  • كوب إلا ربع من الماء الدافئ

مكونات حشو القطايف

  • ثلث كوب من البندق المبشور
  • ثلث كوب من الصنوبر المحمص
  • ثلث كوب من الزبيب الذهبي
  • ملعقة ونصف من السكر
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة

طريقة عمل القطايف

  1. أولًا عليكِ إضافة الدقيق في وعاء عميق مناسب وبعد ذلك أضيفي السكر وامزجي المكونات مع بعضها جيدًا.
  2. أضيفي الملح مع الخميرة الفورية إلى المكونات مع الإستمرار في التقليب؛ وبعد ذلك يمكنكِ إضافة الماء والحليب بشكل تدريجي والإستمرار في خلط المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  3. اتركي الخليط لمدة ساعة على الأقل مغطى حتى يخمر بشكل جيدًا؛ وبعد ذلك ضعي قطرات من الزيت في مقلاة على النار وابدأي في وضع القطايف في المقلاة على نار متوسطة وانتبهي حتى لا تحترق من أسفل.
  4. قلبي القطايف على الوجه الأخر بعد أن تحمر الجهة السفلي وتأخذ اللون الذهبي تقريبًا وكرري هذه العملية إلى أن ينتهي العجين تقريبًا.
  5. اتركي القطايف حتى تبرد قليلًا وبعد ذلك يمكنك حشوها بالمكسرات وهذا عن طريق إضافة المكسرات السابقة سويًا وامزجيهم معًا وبعد ذلك ضعي ملعقة صغيرة من المكسرات في القطايف.
  6. ضعي القطايف واحدة تلو الآخر في الزيت وبعد أن تنضج جيدًا اخرجيها من على النار وضعيها في الشربات.
  7. صفي القطايف من الشربات جيدًا وهكذا تكون جاهزة %
السابق
شكل الجنين في الشهر الثالث وهل يمكن تحديد جنسه من الشكل؟
التالي
طريقة حساب موعد الولادة وكيفية حساب فترة الحمل؟