نعرض لكم عبر موقعنا طريقة عمل المشبك، حيث يعتبر المشبك من أكثر الحلوي الشرقية المحببة لدي الجميع، كما ينصح كثير من الأطباء عدم الإكثار من تناوله بسبب إحتوائه علي نسبة كبيرة من السكر مما يؤدي إلي زيادة نسبة السكر في الدم مما يسبب الزيادة في الوزن، و إليكم طريقة عمل المشبك الدمياطي في المنزل بطريقة سهلة.
طريقة عمل المشبك
المكونات :
- كوب دقيق
- كوب نشا
- كوب وربع ماء
- ملعقة خميرة كبيرة
- ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير :
- قومي باحضار إناء ثم قومي بوضع الدقيق مع النشا فيه
قومي بإذابة الخميرة في كوب مع الماء الدافئ، ثم قومي بإضافة الخليط للدقيق والنشا
قومي بالعجن مع إضافة الماء تدريجيًا إلي أن يصبح قوام العجين أشبه بالسائل مثل قوام عجينة لقمة القاضي
ابدأي في التقليب باستخدام مضرب بيض يدوي أو كهربائي حتي لا يتكتل الدقيق
اتركي العجين لمدة نصف ساعة او أكثر إلي أن تتخمر بعد أن تقومي بوضع الإناء داخل كيس
قومي بتسخين زيت في مقلاة
ثم قومي بوضع العجين في كيس كريمة التزيين وبعد أن يسخن الزيت قومي بقلي المشبك
قومي بالضغط علي الكيس إلي أن يخرج العجين في صورة خيط سمكه متوسط أو رفيع ثم قومي بتشكيل قرص المشبك بشكل عشوائي حتي يصبح شكله مثل شكل المشبك الجاهز
اقلبي قرص المشبك علي الجهة الأخري و كوني حذرة حتى لا يتفكك بعد أن يصبح لونه ذهبي ثم قومي بإخراجه علي مناديل ورقية
قومي بتصفية المشبك من الزيت و بعد أن يبرد قومي بصب الشربات عليه و بالهنا والشفا
طريقة عمل المشبك
طريقة إعداد الشربات :
- ضعي مقدار كوبان من الماء و كوبان من السكر في إناء علي نار درجة حرارتها متوسطة لمدة عشر دقائق تقريبًا مع التقليب المستمر حتي الغليان
- ثم قومي بإضافة مقدار ملعقة كبيرة من عصير الليمون عليه واتركيه يغلى لمدة عشر دقائق إذا كنتي ترغبين في قوام خفيف أما في حالة رغبتك في الحصول علي قوام ثقيل للشربات اتركيه يغلي لمدة أطول
أقرأ أيضاً:
