تابعي معنا لتتعرفي علي طريقة عمل القلقاس بالخضرة، حيث يعتبر القلقاس من أقدم أنواع النباتات الصيفية المزروعة في العالم، كما أنه غذاء أساسي لدي كثير من الناس، وله مسمي أخر يعرف به في حالة زراعته للزينة وهو أذن الفيل، و يحتوي القلقاس علي كثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، و تتعد طرق إعداده وطهيه، وإليكم طريقة عمل القلقاس.
طريقة عمل القلقاس بالخضرة
المكونات :
- كمية القلقاس حسب رغبتك
- ملح
- بهارات مشكلة
- ثلاثة أكواب ماء
- بصلة كبيرة
- زيت ذرة
- فلفل أسود
- ثوم
- كزبرة خضراء
- كوب زبدة
طريقة التحضير :
- احضري كمية القلقاس التي ترغبين في اعدادها ثم قومي بغسلها وتجفيفها جيداً، وقومي بتقشيرها وتقطيعها علي شكل مكعبات متوسطة الحجم
- قومي بتقطيع البصلة قطع صغيرة، وضعي قليل من زيت الذرة في مقلاة ثم ابدأي بتقليب البصل جيداً علي نار هادئة
- قومي باضافة مكعبات القلقاس، والماء، والبصل في المقلاة
- ضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكة إلي القلقاس، وقومي بتغطيتها جيداً إلي أن ينضج القلقاس
- قومي باحضار الثوم ثم قومي بغسله وتقطيعه إلي قطع صغيرة
- قومي باحضار مقلاة صغيرة الحجم، ثم قومي بوضع الزبدة فيها إلي أن يذوب مقدار الزبدة، ثم ضيفي الكزبرة الخضراء، ثم الثوم، وقومي بالتقليب جيدًا إلي أن يتحمر الثوم
- قومي باضافة خليط الكزبرة إلي القلقاس، وقومي بتغطية المكونات إلي أن تنضج جيداً
- و هكذا يصبح القلقاس جاهز للتقديم قومي بسكب القلقاس في أطباق تقديم مناسبة، بجانب الأرز، أو الخبز و بالهنا والشفا.
أقرأ أيضاً:
