غير مصنف

طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالكاكاو الخام لزيزن التورتة والحلويات

نعرض لكم عبر موقعنا طريقة عمل صوص الشيكولاتة، حيث تعتبر الشيكولاتة من أهم مصادر الطاقة التي لها دور كبير في صناعة الحلويات، وتدخل بشكل أساسي في تقديم الحلوي في كثير من المناسبات، وتعتبر الشيكولاتة من الخامات الرئيسية المستخدمة في صناعة الحلوي، و لها دور كبير في إضافة نكهة مميزة ومذاق خاص ورائع، و صوص الشيكولاتة سائل حلو المذاق بنكهة الشيكولاتة، ويضاف للطعم أو للتزيين فوق الحلويات المختلفة وإليكم طريقة عمل صوص الشيكولاتة اللذيذ، والذي يستخدم لأصناف كثيرة ومختلفة من الحلوي.

يتكون صوص الشيكولاتة من الكاكاو البودرة والماء والسكر، ويمكن إضافة مكونات أخري إليه لإكسابه نكهة خاصة ومذاق رائع كبشر قشر البرتقال، كما يمكن إضافة الفانيليا السائلة، ويمكن أيضًا استخدام الشيكولاتة الخام الداكنة بدلاً من الكاكاو البودرة،  حيث يتم إذابة الشيكولاتة الداكنة مع الزبدة أو الكريمة السائلة.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة
طريقة عمل صوص الشيكولاتة

 

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

المكونات :

  • ملعقتان زبدة
  • عشر ملاعق كاكاو خام
  • ثلاث ملاعق حليب بودرة
  • نصف كوب ماء
  • أربع ملاعق كبيرة سكر الناعم

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع الكاكاو والسكر والحليب البودرة في إناء ثم قومي بخلطهم معاً جيداً
  • قومي بوضع الخليط في إناء الخلاط الكهربائي، ثم قومي باضافة الماء إليه تدريجيًا مع الخفق
  • قومي بوضع الزبدة في إناء زجاجي ملائم، ثم قومي باذابتها بحمام بخار مائي، و قومي باضافة خليط الكاكاو المجهز
  • قومي بتقليب الخليط مع الزبدة بحمام البخار المائي، إلي أن تمتزج المكونات معاً جيداً، ويكون قوام الصوص كريمي
  • قومي بوضع الخليط في الثلاجة، ثم استخدميه لتزيين الكيك

    طريقة عمل صوص الشيكولاتة
    طريقة عمل صوص الشيكولاتة

 

 

اترك تعليقاً

السابق
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بدون بيض خطوة بخطوة بالصور
التالي
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة مثل المطاعم خطوة بخطوة بالصور