سنقدم لكي عزيزتي في هذا المقال طريقة عمل النجرسكو بشكل جديد وبسيط لا يحتاج لكثير من الوقت والجهد وأيضًا غير مُكلف لتستطيعي أن تستمتعي بتناول النجرسكو مع عائلتك في أي وقت تريديه.
محتوى الموضوع
طريقة عمل النجرسكو الإيطالية بالفراخ
تُعد النجرسكو من أشهر الأكلات الإيطالية حول العالم التي يعشقها الشباب والأطفال وجميع الفئتات العمرية، مما جعل الكثير من المطاعم تتخصص بإعدادها وتُصبح من أفضل المطاعم وأكثرها شهرة.
مكونات النجرسكو الإيطالية
- 1 كيلو مكرونة إسباجتي أو قلم.
- نصف كيلو فراخ مخلية.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 1 كوب بسلة خضراء.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسمر.
- رشة بهارات حسب الرغبة.
- ربع كوب جبنة رومي مبشور.
- ربع كوب جبنة موتزاريلا مبشور.
- القليل من الزيت النباتي.
مكونات البشاميل
- 2 ملعقة سمن كبيرة.
- 4 ملاعق دقيق أبيض.
- 3 كوب حليب.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسمر.
طريقة عمل النجرسكو
- قومي بسلق المكرنة وضعي مع الماء القليل من الملح والزيت النباتي.
- قطعي الفراخ أصابع وقومي بتشويحها بقليل من الزيت النباتي في مقلاه.
- ضيفي البصل مع التقليب من الحين للأخر .
- ثم ضعي الملح والفلفل الأسمر والبهارات والبسلة.
- وأتركيه حتى ينضج.
- قومي بفرد القليل من البشاميل في الصينية المراد عمل النجرسكو بها.
- ثم ضيفي إلى المكرونة ثلالث أرباع البشاميل وقلبيها جيدًا.
- ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية ثم ضيفي الفراخ والتتبيلة.
- قومي بتغطيتها بالنصف الأخر للمكرونة.
- ضعي فوقها البشاميل المتبقي ثم ضيفي جبن الموتزاريلا والجبن الرومي.
- ويمكنك أن تُضيفي بعض من الجبن في وسط الصينية مع الفراخ.
- أدخليها فرن ساخن وأتركيها لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة 180.
- ويمكنك أن تُشعلي المشواة عند نُضجها لتحصلي على وجه ذهبي.
طريقة تحضير البشاميل
- ضعي السمن مع الدقيق في إناء على النار مع التقليب حتى تُصبح مثل العجينة.
- ضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- ضيفي الملح والفلفل الأسمر. مع التقليب حتى تحصلي على قوام ثقيل نوعًا ما.
بعد أن قدمنا لكي عزيزتي طريقة عمل النجرسكو اللذيذة اصبح بإمكانك طبخها لعائلتك في أي وقت تُفضليه والتمتع بها في المنزل دون الذهاب إلى المطاعم ودفع الكثير من الأموال.
أقرأ أيضاً:
