تابعي معنا لتتعرفي علي طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة، حيث أنه الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق التي تحضر من عجينة الجلاش التي تحشي باللحمة المفرومة، كما يمكن تحضير هذه العجينة في المنزل أو يمكن شرائها جاهزة من المحلات، وجلاش اللحمة المفرومة من أكثر الأطباق الشهية التي تتواجد بكثرة علي مائدة كل منزل، لأنها سهلة وسريعة التحضير، وإليكم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة.
محتوى الموضوع
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
المكونات :
- نصف كيلو من عجينة الجلاش
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 2 كوب من الماء
- 1 كوب من اللبن في درجة حرارة الغرفة
- نصف كوب من الجبن الفيتا الفرنسية وإضافتها حسب رغبتك
- 1 بيضة
- كاري، كركم، فلفل أسود، ملح حسب رغبتك
طريقة التحضير :
- ضعي اللحم المفروم في المقلاة، ثم ضيفي الماء البارد مع التقليب إلي أن يختفي اللون الوردي في اللحم المفروم
- ضيفي البصل مع التقليب حتي يذبل وينضج
- ضيفي الكاري والكركم والفلفل الاسود والملح حسب رغبتك إلي الخليط مع التقليب، حتي يختفي الماء تمامًا وينضج اللحم جيدًا.
- انزعي اللحم من علي النار واتركيه يبرد قليلًا، ثم قومي بإصافة البقدونس مع استمرار التقليب
- اختاري صينية مناسبة الشكل والحجم وادهنيها جيدا بالزبدة.
- ضعي شرائح الجلاش واحدة تلو الأخري، حتي تتكون طبقة متوسطة من الجلاش ثم ادهنيها بالزبدة (يمكنك وضع زبدة بين شرائح الطبقة الواحدة حسب الرغبة).
- ضعي المقدار المناسب من اللحم المفروم علي طبقة الجلاش، ضعي طبقة من الجبن فوق طبقة اللحم المفروم.
- ضعي شرائح الجلاش واحدة تلو الأخري، حتي تتكون طبقة متوسطة من الجلاش، ثم ضيفي طبقة اللحم المفروم والجبنة.
- كرري الخطوة السابقة حتي يتكون 3 طبقات من اللحم و3 طبقات من الجلاش.
- ادهني الطبقة الأخيرة من الجلاش بالزبدة، ثم قطعي الجلاش الي قطع مناسبة علي شكل مربعات.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة دقيقتين.
- اخلطي البيضة مع الحليب والفلفل الأسود والملح مع التقليب جيدا.
- اسكبي مزيج البيض والحليب علي الجلاش ثم ادخلي الصينية مرة أخري الي الفرن لمدة عشرين دقيقة.
خطوة إضافية:
بعد إخراج الصينية من الفرن يمكن تغطيتها بفوطة نظيفة لمدة خمس دقائق، حتي يصبح وجه الصينيه طري.
يقدم الجلاش باللحمة المفرومة كأحد الوجبات الرئيسية بجانب بعض السلطات والشوربة وبالهنا والشفا.
أقرأ أيضاً:
