تابعي معنا لتتعرفي علي طريقة عمل صوابع زينب بالطريقة المصرية، في بداية الأمر يجب أن تتعرفي معنا على سبب تسمية صوابع زينب بهذا الاسم، فتتمثل قصة الاسم في أن فتاة تدعي زينب كانت ماهرة في الطبخ وصنعت هذه الحلوي وعندما قدمتها لضيوفها أعجبوا بها كثيراً وقالوا “تسلم صوابع زينب”.
وتعتبر حلوي صوابع زينب من أكثر أنواع الحلوي المشهورة التي تسقى بالشربات وتتميز بسهولة تحضيرها كما أن مكوناتها بسيطة موجودة في كل بيت مصري، ويمكن إعداد حلوي صوابع زينب في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، وإليكم طريقة عمل صوابع زينب بالطريقة المصرية بالتفصيل
طريقة عمل صوابع زينب بالطريقة المصرية
المكونات :
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- ¾ كوب من السمنة
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1 كوب من السميد
- رشة ملح
- رشة سكر
- ماء دافئ
- زيت للقلي
- شربات
طريقة التحضير :
- قومي بوضع مقدار الخميرة الفورية في ربع كوب من الماء الدافئ وقومي بتقليبها جيدًا حتي تمام الذوبان، واتركيها جانبًا إلي أن تتخمر
- احضري إناء واسع ثم قومي بإضافة السميد إلي الدقيق والملح والسكر مع التقليب
- قومي بوضع ملعقة الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ثم قومي بوضعها علي مكونات الخليط السابق ثم قومي بدعك الخليط بالزبدة جيدًا
- قومي بوضع كوب الماء بالخميرة على خليط الدقيق والسميد وقلبيهم جيدًا
- قومي بوضع كمية السمنة المذابة على الخليط السابق مع استمرار التقليب
- قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا على الخليط مع الاستمرار في التقليب إلي أن تتماسك العجينة
- قومي بتقطيع العجينة على شكل كرات متساوية الحجم ثم قومي بفردها بالطول، واضغطي بيدك العجينة علي مبشرة أو مصفاة لكي تأخذ شكل أصابع زينب
- احضري مقلاة ثم ضيفي الزيت إليها وضعيها علي نار درجة حرارتها متوسطة واتركيها إلي أن يسخن الزيت تمامًا، ثم قومي بوضع عجينة صوابع زينب بعد تشكيلها إلي أن تكتسب لون ذهبي ثم ارفعيها عن النار
- قومي بوضع صوابع زينب في الشربات البارد المجهز مسبقًا
- قدمي حلوي صوابع زينب باردة ويمكن تزيينها بالقليل من الفستق الحلبي المبشور
أقرأ أيضاً:
