تابعي معنا لتتعرفي على أفضل طريقة لعمل كباب حلة مصري، حيث يشتهر المطبخ المصري بهذه الوصفة المحببة لدي الجميع، وهي من الوصفات الدسمة والمغذية، يحتوي كباب الحلة على نسبة عالية من السعرات الحرارية والبروتينات، وإليكم أشهر طريقة عمل كباب حلة مصري.
طريقة عمل كباب حلة مصري بالتفصيل
المكونات :
- 1 كجم من اللحم البلدي الأحمر المقطع إلي مكعبات متوسطة الحجم
- 6 ثمرات من البصل المقطع إلي أجزاء صغيرة
- ثمرتان من الطماطم المقطعة إلي مكعبات متوسطة الحجم
- قرن واحد من الفلفل الحار (حسب رغبتك) مقطع إلي شرائح صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ثلاث ملاعق من السمنة
- نصف ملعقة من ملح الطعام
- ملعقة من الفلفل الأسود
- كوب ماء
طريقة التحضير :
- قومي بغسل اللحم المقطع إلي مكعبات جيداً ثم صفيه من الماء
- قومي بتتبيل قطع اللحم بالفلفل الأسود في إناء عميق، ثم قومي بحفظها بالتتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة
- قومي بوضع السمنة في إناء علي نار درجة حرارتها متوسطة، ثم ضيفي إليها قطع البصل و إبدأي بالتقليب إلي أن يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي، ثم ضيفي مكعبات اللحم المتبل و قومي بخلطها بالبصل مع التقليب إلي أن تأخذ النكهة
- قومي بوضع مقدار الزنجبيل الناعم على الخليط، مع الاستمرار في التقليب إلي أن ينضج الخليط ويتغير لون اللحم
- قومي بإضافة مقدار ربع كوب من الماء إلي محتويات الإناء، ثم غطي الإناء إلي أن ينضج اللحم ويجف الماء به، ثم قومي بإضافة ربع كوب أخر من الماء إلي أن ينضج تمامًا
- قومي بإضافة الملح والفلفل الحار وشرائح الطماطم مع قليل من الخل الأبيض علي المكونات، ثم قومي بتقليب الخليط جيداً وغطي الإناء واتركيه على نار هادئة إلي أن تذبل الطماطم وتصبح سائلة و ناضجة تماماً
- قومي بسكب خليط اللحم في طبق التقديم وقومي بتزينه حسب رغبتك
- يمكن تزيين الطبق بشرائح من الخضراوات كالخس أو الطماطم أو الخيار
- يمكن تقديم طبق كباب حلة مصري إلي جانب طبق من الأرز أو المكرونة، أو مع الخبز والسلطة وبالهنا والشفا.
أقرأ أيضاً:
