تابعي معنا لتتعرفي على طريقة عمل تشيز كيك بالتفصيل، حيث يعد التشيز كيك من أكثر الحلوي اللذيذة والمحببة لدي الكثير من الناس كبار وصغار، ويرجع أصل حلوي تشيز كيك إلي أمريكا، و طريقة عمل تشيز كيك تتميز بسهولتها وبساطة مكوناتها.
هناك الكثير من أنواع التشيز كيك، مثل تشيز كيك بالفراولة، وتشيز كيك بالتوت، وتشيز كيك بالمكسرات، وتشيز كيك بالموز، وتشيز كيك بالأناناس وتشيز كيك بالشيكولاتة، وإليكم طريقة عمل تشيز كيك مثل الجاهز في المنزل.
طريقة عمل تشيز كيك
المكونات :
- ثلاث عبوات من البسكويت السادة
- عبوتان من جيلي الفراولة، أو أي نكهة أخري تفضلينها
- عشر قطع من جبنة كيري أو أي نوع جبنة كريمي تفضلينها
- نصف إصبع من الزبدة
- نصف كوب من الماء الدافئ
- علبة واحدة من الحليب المكثف
- علبة واحدة من كريمة الحلوي المخفوقة
- جيلاتين بودرة
طريقة التحضير :
- إحضري إناء عميق ثم قومي بوضع كمية البسكويت فيه وإبدأي بتكسيرة وفركه بيدك إلي أن يصبح ناعم تمامًا، ثم قومي بوضع مقدار الزبدة السائلة عليه واستمري في التقليب
- قومي بتجهيز الصينية المخصصة للتشيز كيك، ومن الأفضل أن تكون بمقاس 20 سم تقريباً
- قومي بوضع ورقة زبدة في قاع الصينية ثم قومي بفرد البسكويت بالتساوي على ورقة الزبدة، مع رفع الأطراف جيداً
- قومي بوضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً إلي أن يتماسك تمامًا
- إحضري إناء أخر ثم ضيفي فيه ملعقتين من مقدار الجيلاتين، وربع كوب من الماء، ثم قلبيهم جيدًا إلي أن يمتص الجيلاتين كمية الماء ويتماسك
- قومي بوضع إناء به ربع كوب من الماء على النار واتركيه إلي أن يغلي ثم قومي بوضع خليط الجيلاتين فيه إلي أن يتجانسا تمامًا، ثم اتركيه إلي أن يبرد
- احضري إناء أخر ثم قومي بخلط كل من الجبنة، والكريمة، والحليب المكثف بإستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي، ثم إبدأي بخفق المكونات جيدًا، ضيفي الجلاتين الدافئ إلي المكونات واستمري بالخفق إلي أن تمتزج كل المكونات جيدًا
- قومي بإضافة الكريمة إلي الخليط، وقلبي جيدًا بإستخدام ملعقة خشبية
- قومي بإخراج الصينية من الثلاجة ثم قومي بوضع الخليط فوق البسكويت الموضوع في الصينية، وضعيها في الثلاجة مرة أخري واتركيها لمدة تتراوح من 6-8 ساعات
- قومي بتجهيز طبقة الجيلي بالنكهة المفضلة لديكي عن طريق إضافة مقدار الجيلي إلي كوبين من الماء الدافئ ووضعهم على النار إلي أن يغلي تماماً، ثم قومي بوضعه في الثلاجة
- بعد مرور الوقت المحدد على التشيز كيك فى الثلاجة قومي بإخراجه ثم ضعي الجيلي على وجه التشيز كيك، وقومي بإدخاله الثلاجة إلي أن يتجمد
- قومي برفع ورقة الزبدة بالتشيز كيك من الصينية بعد التأكد من تجمد الجيلي تمامًا
- قومي بتزيين التشيز كيك بالكريمة وقطع الفواكه أو حسب رغبتك وبالهنا والشفا
طريقة عمل تشيز كيك
أقرأ أيضاً:
