تابعي معنا لتتعرفي على طريقة عمل الكشك، حيث يعتبر الكشك من أشهر الأكلات المنتشرة في الكثير من دول أسيا، وهو من أكثر الوصفات المحببة لدي الجميع كبير وصغير، كما أن الكشك يحضر بأكثر من طريقة، وإليكم طريقة عمل الكشك بالتفصيل.
طريقة عمل الكشك
المكونات :
- كوب من اللبن الرايب (الزبادي)
- كوب من الحليب السائل
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من الأرز المصري العادي
- خمس أكواب من مرق الدجاج
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة
- ثمرة بصل كبيرة مفرومة ناعماً
طريقة التحضير :
- قومي بإحضار إناء عميق ثم قومي بوضع اللبن الرايب (الزبادي) واللبن الحليب به، ثم إبدأي بالتقليب إلي أن تختلط جميع المكونات جيدًا
- اتركي الإناء بالخليط لعدة ساعات أو طوال الليل إلي أن تتماسك المكونات مع بعضها تماماً ويتكون على سطح الخليط فقاعات، فهذا دليل على تخمر اللبن ويكون طعمه لاذع إلي حد ما
- قومي بإضافة الدقيق إلي اللبن الرايب المتخمر، وقلبي المكونات بإستخدام مضرب يدوي إلي أن يتجانس الدقيق مع اللبن
- احضري إناء عميق ثم قومي بوضع مقدار الأرز به ثم اغمريه بالماء وضعيه على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا إلي أن ينضج تماماً
- قومي بإضافة كوبين من المرق، واتركيه لمدة خمس دقائق ليغلي، ثم قومي بإضافة خليط الدقيق عليه، واللبن، واستمري بالتقليب إلي أن يغلي اللبن ويصبح قوامه كثيف
- قومي بإضافة المرق إلي أن ينضج الأرز، ويصبح الخليط في سمك المهلبية
- قومي بوضع الزيت في المقلاة ثم قومي بوضعه على نار متوسطة إلي أن يسخن ثم قومي بإضافة البصل، وقلبيه إلي أن يصبح لونه ذهبي، ثم قومي بإخراج نصف كمية البصل من المقلاة واتركيه في طبق جانبي
- قومي بإضافة البصل إلي الكشك، واتركيه على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق
- قومي بسكب الكشك في طبق التقديم، ثم قومي بتزيينه بباقي مقدار البصل وبالهنا والشفا
أقرأ أيضاً:
