تابعي معنا لتتعرفي على طريقة عمل قرع العسل، حيث يعتبر قرع العسل بالبشاميل من الأطباق المشهورة في مصر وخاصةً في فصل الشتاء.
كما يعتبر هذا الطبق من أطباق الحلوي الإقتصادية سهلة التحضير، فمكوناته متوفرة في كل منزل كما أنها غير باهظة الثمن، وخطوات تحضيرها بسيطة، وإليكم طريقة عمل قرع العسل.
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
المكونات :
- ثمرة قرع عسل متوسطة الحجم
- 200 جرام من السكر لكل كيلو جرام من قرع العسل
- نصف كوب من الزبيب
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
- كوب واحد من اللوز المقشر المحمص
- نصف كوب من اللبن السائل
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق أو النشا
طريقة التحضير :
- قومي بتقطيع قرع العسل إلي أرباع ثم تخلصي من البذور الموجودة به والقشر
- قومي بفرم كمية قرع العسل ثم قومي بوضعه في إناء على نار درجة حرارتها متوسطة، حتي يصبح ليناً مع استمرار التقليب من حين لأخر لكي لا يلتصق في قاع الإناء
- ارفعي الإناء عن النار عند تمام نضج قرع العسل وبعد أن يصبح القرع طري جداً، وقومي بتصفيته من أي سوائل زائدة موجودة به
- قومي بإضافة السكر ثم استمري في تقليبه إلي أن يذوب تمامًا، ثم قومي برفع الإناء عن النار واتركيه جانباً إلي أن يبرد تماماً
- قومي بخلط مقدار جوز الهند مع اللوز المقشر والزبيب والقرفة في إناء صغير
- قومي بخلط الدقيق مع اللبن البارد في إناء على نار درجة حرارتها متوسطة، ثم قومي بإضافة الفانيليا واستمري في التقليب إلى أن يتكون لديكِ خليط كثيف
- قومي بدهن صينية بقليل من الزيت النباتي، ثم قومي بتوزيع نصف كمية القرع في الصينية، ثم قومي بتوزيع خليط اللوز والقرفة فوقه، ثم ضيفي كمية القرع المتبقية
- قومي بسكب البشاميل كأخر طبقة لصينية قرع العسل، ثم قومي بإدخالها إلي الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة
- قومي بإخراج الصينية من الفرن بعد أن ينضج ويصبح لونه ذهبي، وقدميه ساخناً، وقومي بتزيينها بالمكسرات.
أقرأ أيضاً:
