تُعد طريقة عمل العيش السوري من أكبر ألغاز المطاعم السورية ويتميز العيش السوري بخفته على المعدة وطعمه الشهي لذلك حرصنا على تقديم طريقة عمل العيش السوري مثل أفضل المطاعم السورية بالمقادير والخطوات الدقيقة.
محتوى الموضوع
طريقة عمل العيش السوري مثل أكبر المطاعم السورية
للعيش السوري مكانة خاصة عند العرب عمومًا وخاصًا المصريين فهم يُفضلونه بجانب العديد من الأطعمة مثل الشاورما، سنقدم لكي طريقة عمل العيش السوري في المنزل لتحصلي على أفضل طعم مثل المطاعم السورية بالصور والخطوات.
مكونات العيش السوري
- 1 كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح طعام.
- ثلاث ملاعق صغيرة سكر أبيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب دافئ.
- 1 كوب إلا ربع ماء دافئ.
طريقة عمل العيش السوري
- ضعي كل من الدقيق والخميرة والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء العجن وإخلطيهم جيدًا.
- ضيفي الزيت لهذه المكونات وقلبي جيدًا لتحصلي على خليط متجانس.
- ضيفي الحليب للخليط مع إستمرار العجن.
- ضيفي الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة وأتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تخمر.
- قطعي العجين كرات متساوية بحجم البيضة.
- رشي الرخامة أو الصينية بدقيق أبيض ثم قومي بفرد كورة العجين.
- بعد أن تحصلي على أرق سمك يُمكنك الحصول عليه أزيلي الدقيق الزائد بإستخدام فرشاة.
- ثم ضعي عجينة العيش على طاسة ساخنة تناسب حجمه ثم أتركيها حتى تنتفخ من الهواء.
- ثم إدفعيها بيدك لتهبط وتأكدي من حصولها على لون ذهبي بالأسفل.
- يجب أن تنتبهي لأن العيش السوري ينضج سريعًا ولا يأخذ أي وقت على النار.
وهكذا نكون قد قدمنا لكي أفضل طريقة لعمل العيش السوري ونضمن لكي حصولك على طعم المطاعم السورية المميزة.
أقرأ أيضاً:
