سنقدم لكي اليوم طريقة عمل المكرونة بالصلصة في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، تُعد المكرونة بالصلصة من أشهر الأكلات الإيطالية في مصر والعالم العربي فأصبح البعض يعتبر المكرونة بالصلصة من الأكلات المصرية وذلك لتفنن سيدة المنزل في إعدادها فلكل سيدة طريقة عمل المكرونة الخاصة بها ولشهرة تقديمها بجانب بعض الاكلات الشعبية مثل الكبدة والسجق.
محتوى الموضوع
طريقة عمل المكرونة بالصلصة بالخطوات والصور
لا شك أن المكرونة بالصلصة أكلة يعشقها الأطفال والكبار فهي الخيار الأنسب لسيدة المنزل على الغذاء فهذه الأكلة سيجتمع عليها المنزل كله ولن تضطر لإعداد صنف أخر من الطعام بجانبها.
كما ان طريقة عمل المكرونة بالصلصة من أسرع الوصفات في الإعداد وتتميز أيضًا بقلة تكلفتها لذلك إعداد المكرونة بالصلصة بجانب كفتة أو بانيه أو أي صنف أخر من هو الخيار الأنسب للسيدة العاملة.
مكونات المكرونة بالصلصة
- 1 كيس مكرونة إسباجتي أو أي حجم تُفضله عائلتك.
- ماء لسلق المكرونة.
- القليل من الزيت النباتي.
- ملح طعام.
- نصف كيلو طماطم معصورة في الخلاط.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة جاهزة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 3 فص ثوم.
- 1 فلفل أحمر.
- 1 فلفل أخضر.
- فلفل أسود.
- شطة.
- بابريكا.
- كمون.
- 1 مكعب مرقة دجاج.
- ربطة بقدونس.
طريقة عمل المكرونة
- ضعي الماء في إناء على النار واتركيه ليغلي.
- بعد بدأ الماء في الغليان ضيفي له ملعقة ملح طعام وملعقتان زيت ويُمكنك إضافة بعض التوابل.
- كسري عيدان المكرونة إلي ثلاثة أجزاء وضعيها في الإناء على النار.
- قلبي المكرونة من الحين للأخر حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- أتركيها لمدة 12 أو 15 دقيقة وإحرصي على عدم نضجها الزائد.
- صفي المكرونة بعد نضجها وإغسليها بالماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها.
- قطعي البصل مكعبات صغيرة وشوحيها بقليل من الزيت في إناء على النار.
- أفرمي الثوم وضفيه للبصل
- قطعي الفلفل الأخضر والأحمر مكعبات.
- قومي بتصفية عصير الطماطم وضفيه للبصل والثوم بعد أن يُصبح لونهم ذهبي.
- عند إقتراب نضج عصير الطماطم ضيفي له الفلفل المُقطع وملعقتان الصلصة.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا ومكعب مرقة الدجاج وباقي التوابل.
- قطعي البقدونس قطع صغيرة.
- أتركي الصلصة حتى يكون قوامها متماسك.
- قومي بغسل المكرونة مرة اخري بالماء البارد وصفيها جيدًا.
- ضيفي المكرونة للصلصة وضيفي لها البقدونس المُقطع.
- قلبي المكرونة جيدًا وأتركيها على نار هادئة لمدة 3 أو 5 دقائق وقلبيها من الحين الأخر.
طريقة تقديم المكرونة بالصلصة
- قومي برفعها من على النار عندما تتأكدي من تسبيكها.
- أغرفيها في أطباق مسطحة وقدميها ساخنة.
- يُمكنك تقديمها بجانب البطاطا المقلية وسلطة الطحينة أو سلطة الكولسلو.
- ويُمكنك تقديمها بجانب كفتة أو بانيه أو أي لحوم تفضلها عائلتك.
أقرأ أيضاً:
