يعتبر الارز بالخلطة من الأكلات الشهيرة في الوطن العربي، طريقة عمل الارز بالخلطة سهلة وبسيطة، ويقدم الارز بالخلطة في كثير من المناسبات، وخاصةً في العزائم، ويمكن إعداد طبق الارز بالخلطة بعدة طرق، وإليكم طريقة عمل الارز بالخلطة.
طريقة عمل الارز بالخلطة بالتفصيل
المكونات :
- كوبان من الارز
- ثلاث أكواب من المرقة منزوعة الدسم
- ملعقة كبيرة من القرفة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملح
- ملعقة من صلصلة الطماطم
- ملعقة من التوابل المشكلة
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة
- ملعقة كبيرة من السمنة
- نصف كوب من الزبيب
- كوب من اللوز المقشر
- كوب من البندق المقشر
- ربع كيلو من كبد الفراخ مقطعة إلي قطع صغيرة
- ربع كيلو من قوانص الفراخ مقطعة إلي قطع صغيرة
طريقة التحضير :
- قومي بغسل الارز جيداً
- قومي بإحضار إناء مناسب الحجم وضعيه علي نار درجة حرارتها متوسطة، ثم قومي بوضع مقدار زيت الذرة وملعقة من السمن به
- قومي بوضع مقدار الارز المغسول جيداً، واستمري في تقليب الارز إلي أن يأخذ الارز اللون الذهبي
- احضري إناء أخر ثم قومي بوضع مقدار السكر فيه، واتركيه علي نار درجة حرارتها متوسطة إلي أن يتكرمل
- قومي بإضافة المرق على السكر تدريجياً
- قومي بوضع مقدار الملح والفلفل، وملعقة من صلصة الطماطم على الخليط
- إحضري إناء أخر ثم قومي بإضافة ملعقة من الزيت، ومقدار الكبد والقوانص المقطعة قطع صغيرة
- ثم قومي بإضافة الملح والفلفل والتوابل واتركيها علي النار إلي أن تنضج قليلاً
- قومي بإضافة المرقة المجهزة بالسكر المكرمل على الارز، واتركيه إلي أن ينضج
- قومي بوضع المكسرات وملعقة من السمن في مقلاة علي النار ، ثم قومي بقلي المكسرات
- قومي بوضع الكبد والقوانص في قالب، ثم قومي بإضافة الرز
- قومي بقلب المكونات في طبق التقديم ثم زيني طبق الارز بالخلطة بالمكسرات وبالهنا والشفا.
أقرأ أيضاً:
