وصفات طبخ وحلويات

طريقة عمل السجق البلدي في المنزل زي الجاهز

السجق البلدي

يُعد السجق البلدي من أشهر الأكلات الشعبية المنتشرة في مصر وأكثر ما تبحث عنه سيدة المنزل هو طريقة عمل السجق البلدي لتحمي عائلتها من مخاطر شراء السجق البلدي من المطاعم وتتميز طريقة عمل السجق بالتنوع من مكان لأخر فيُمكن إعدادة شويًا ويُمكن إعداده قليًا لذلك سنقدم لكم طريقة عمل السجق بأسهل الخطوات ونضمن لكي حصولك على أشهى طعم.

السجق البلدي

محتوى الموضوع

تعرفي على طريقة عمل السجق البلدي

سنقدم لكي الأن طريقة عمل السجق البلدي من الألف للياء في المنزل بنفس طعم المحلات وطريقة إعداد السجق بالفلفل والطماطم.

مكونات السجق البلدي

  • 500 جرام أمعاء خروف أو عجل طازجة.
  • 500 جرام لحم مفروم.
  • جزء من اللية أو الدهن.
  • نصف ربطة بقدونس.
  • نصف ربطة كزبرة.
  • ربع كوب برغل منقوع لمدة ساعتان أو ثلاثة.
  • 3 فصوص ثوم.
  • بهارات لحم.
  • فلفل أسود.
  • ملح طعام.
  • 1 بصل صغيرة الحجم.
  • 1 ملعقة خل كبيرة.

طريقة عمل السجق البلدي

  • نظفي الأمعاء جيدًا.
  • أفرمي البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والبرغل فرم ناعم.
  • ضعي المكونات المفرومة على اللحم وأضيفي الملح والفلفل الأسمر والبهارات والخل.
  • أخلطي كل المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
  • قومي بحشو الأمعاء بهذه الخلطة.
  • ضعيه في الثلاجة أو الفريزر لمدة 30 دقيقة أو أكثر.
  • أسلقي السجق لمدة 20 أو 25 دقيقة.
  • صفي السجق وأتركيه بالفريزر.

السجق البلدي

مكونات السجق بالفلفل والطماطم

  • سجق بلدي.
  • 1 فلفل أخضر.
  • 1 شطة خضراء.
  • 1 بصلة صغيرة.
  • 1 ملعقة خل صغيرة.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • 1 طماطم متوسطة الحجم.
  • 1 ملعقة زيت نباتي.

السجق البلدي

طريقة تحضير السجق

  • أسلقي السجق لمدة ربع ساعة.
  • قطعي السجق قطع صغيرة.
  • قطعي الطماطم والبصل والفلفل قطع صغيرة.
  • ضعي الزيت في مقلاة على النر وشوحي البصل حتى يصبح لونه أصفر.
  • أضيفي لها قطع الفلفل والطماطم.
  • ضعي السجق معهم على النار مع التقليب وضيفي الملح والفلفل الأسود.
  • قدمي السجق مع البطاطا المقلية وسلطة الطحينة ويُمكنك تقديمة بجانب أرز أبيض أو خبز.

أقرأ أيضاً: 

اترك تعليقاً

السابق
اضرار القرفة للحامل في الاشهر الاولى
التالي
فوائد الزنجبيل المطحون للتنحيف