طريقة عمل الرقاق الطري من أسهل طرق عمل الرقاق، ويعتبر الرقاق من أخف وأسرع الأكلات، وسنتعرف معاً في هذا الموضوع عن طريقة عمل الرقاق الطري، وهو نوع من أنواع المقبلات يمكن إعداده بجانب الوجبة الرئيسية.
تختلف طرق حشو الرقاق الطري الملفوف، فيمكن حشوه باللحمة المفرومة، أو قطع الدجاج مع الخضار أو الجبن أو أي حشوة حسب رغبتك، ويتميز بطعمه اللذيذ الشهي، كما يمكن إعداده كوجبة غذائية مفيدة لأطفالك، وإليكم طريقة عمل الرقاق الطري.
طريقة عمل الرقاق الطري الملفوف
مكونات عجينة الرقاق :
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول
- كوب ونصف من الماء الفاتر
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام
طريقة تحضير عجينة الرقاق :
- قومي بوضع الدقيق الأبيض المنخول في إناء عميق ثم ضيفي إليه مقدار الملح
- قومي بإضافة مقدار الماء تدريجياً إلي الدقيق الأبيض، ثم استمري بالعجن إلي أن تحصلي على عجينة متماسكة طرية
- اتركي العجينة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتي ترتاح
- قومي بتقسيم العجينة إلي قطع متوسطة الحجم بشكل دائري
- قومي بوضع كمية من الدقيق الأبيض على قطعة خشبية لفرد العجينة عليها
- استخدمي النشابة في فرد عجينة الرقاق بشكل دائري
- قومي بتسخين الفرن وعلي درجة حرارة منخفضة قومي بإدخال عجين الرقاق إلي صاج الفرن، واتركيه إلي أن يأخذ اللون الذهبي البسيط
- بعد اخراجه من الفرن اتركيه ليبرد ثم قومي بحشوه بالحشوة التي ترغبين بها عن طريق فرد الرقاق ووضع مقدار 2 ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم قومي بلف الرقاق بشكل اسطواني
- قومي بإحضار صينية حجمها مناسب ثم قومي بدهنها بقليل من الزيت النباتي وقومي برص الرقاق المحشي الملفوف بها، ثم ادخلي الصينية إلي الفرن على درجة حرارة متوسطة إلي أن يأخذ الرقاق الطري الملفوف اللون الذهبي الجميل
- يمكن تقديم الرقاق بجانب طبق من السلطة أو شوربة أي نوع شوربة تفضلينها وبالهنا والشفا
أقرأ أيضاً:
