اكلات مصرية

طريقة عمل لحمة الراس المحمرة بالصور

طريقة عمل لحمة الراس

سنقدم لكي اليوم طريقة عمل لحمة الراس المحمرة في المنزل فمع إقتراب موعد عيد الأضحى المبارك تستعد ربات البيوت لعمل هذه الأكلات الشعبية وتبحث كثيرًا عن طريقة عمل لحمة الراس بشكل جديد لتبهر عائلتها وأصدقائها،رغم وجود محلات كثيرة متخصصة في تقديم لحمة الراس وحلويات اللحوم عمومًا إلا أنها تُفضل إعداد هذه الأكلات في المنزل لتتأكد من نظافتها.

طريقة عمل لحمة الراس

طريقة عمل لحمة الراس خطوة بخطوة

أكثر ما يؤثر على طعم لحمة الراس وحلويات اللحوم عمومًا هو تنظيفهم بشكل سليم قبل البدأ في إعدادهم، ويوجد أكثر من طريقة لعمل لحمة الراس فيُمكنك تشويحها مع بصل ويُمكنك تحميرها.

مكونات لحمة الراس

  • 500 جرام من لحمة الراس.
  • 1 بصلة متوسطة مُقطعة.
  • 1 جزرة متوسطة.
  • ورق لورا.
  • 2 فص حبهان.
  • ملح طعام.
  • فلفل أسود.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • زيت ذرة حسب الحاجة.

طريقة عمل لحمة الراس

طريقة عمل لحمة الراس

  • قومي بتنظيم لحمة الراس جيدًا.
  • إنقعيها في الليمون والملح والماء.
  • صفي لحمة الراس وأغسليها.
  • ضعي كمية مناسبة من الماء في إناء على النار.
  • ضيفي له البصل والجزر وورق اللورا والملح والفلفل الأسود.
  • إسلقي اللحم في الماء حتى تتأكدي من نضجه تمامًا.
  • أخرجي لحمة الراس من الماء وأتركيها تبرد قليلًا.
  • قطعي لحم الراس قطع صغيرة بعد أن يبرد.
  • ضعي القليل من زيت الذرة في مقلاة على النار.
  • بعد تسخين الزيت ضيفي له الثوم المفروم وقطع اللحم.
  • والقليل من الفلفل الأود وملح الطعام.
  • إقلبي اللحم على جميع الجهات حتى يحمر جيدًا.

طريقة عمل لحمة الراس

طريقة تقديم لحمة الراس

أخرجي لحمة الراس من الزيت على ورق مطبخ بعد تحميرها جيدًا وقومي بتقديمها على طبق مسطح مُبطن ببقدونس مُقطع، يُمكنك تقديمها بجانب سلطة الطحينة والسلطة الخضاء مع خبز بلدي أو أرز أبيض.

اترك تعليقاً

السابق
متى يبدا نبض الجنين في الرحم
التالي
فوائد الكاجو للحامل والجنين