تسعى جميع ربات البيوت لمعرفة طريقة عمل الكيك الإسفنجية لأن بمعرفة وإتقان طريقة عمل الكيك الناجح ستتمكني من إعداد أصناف مختلفة من الحلويات مثل التورتة وكيكة الفاكهة والجيلي وكيك الشيكولاتة وأيضًا الجاتوه وغيرهم من الأصناف المتنوعة، لذلك تعد الكيكة الإسفنجية من أكثر أصناف الحلويات المنتشرة في المناسبات واللقائات العائلية والحفلات.
محتوى الموضوع
طريقة عمل الكيك خطوة بخطوة
تشتهر الكيك بتنوع أطعمتها وطرق إعدادها فيُمكنك إعدادها بالبرتقال أو يُمكنك إعدادها بالشيكولاتة أو الفواكه.
مكونات الكيك الإسفنجي
- 5 بيضة متوسطة الحجم.
- 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي
- ضعي الدقيق الأبيض في إناء وضيفي له ملعقة البيكنج باودر وإخلطيهم جيدًا.
- ضعي البيض في إناء أخر وضيفي له الفانيليا وإضربيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي او المضررب اليدوي.
- أضيفي السكر للبيض بشكل تدريجي مع الإستمرار في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط.
- إبدأي بإضافة الدقيق للخليط بشكل تدريجي وإخلطيهم بإستخدام ملعقة او يدك.
- إستمري في الخلط حتى تتأكدي من عدم وجود أجزاء غير متجانسة.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة عالية
- ضعي القليل من الزيت في صينية الخبيز وبطنيها بالدقيق.
- تأكدي من عدم وجود دقيق زائد حتى لا ينزع العجين.
- أسكبي العجين في الصينية.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة.
- لا تقومي بفتح باب الفرن خلال هذه الفترة لتحصلي على كيكة هشة.
- يُمكنك التأكد من نضج الكيكة عن طريق غرز شوكة في منتصفها.
- أخرجي الصينية من الفرن وأتركيها لتبرد قليلًا.
- قطعي الكيكة بالطريقة المُفضلة لكي ولعائلتك وقدميها بجانب شاي أو أي مشروب تُفضليه.
وهكذا نكون قد قدمنا لكي طريقة عمل الكيك الإسفنجي بأسهل الخطوات الممكنة لتحصلي على أفضل طعم.
أقرأ أيضاً:
