نعرض لكم طريقة عمل الحواوشى بالخطوات، حيث يبحث الكثير عن طريقة عمل الحواوشى لأنه يعتبر من الأكلات اللذيذة جداً المشهورة في البلاد العربية.
تعتمد طريقة عمل الحواوشى على اللحمة المفرومة كمكون رئيسي، ويعتبر الحواوشى البلدي من الأكلات سهلة التحضير في وقت قصير، كما يحبها الجميع كبار وصغار و إليكم طريقة عمل الحواوشى بالخطوات.
طريقة عمل الحواوشى البلدي
المكونات :
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- سبعة أرغفة من العيش البلدي
- 2 ثمرة بصل مفروم
- 2 ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة
- ثمرتان فلفل ألوان
- نصف ملعقة من الكمون
- ملعقة خل
- نصف ملعقة من الكزبرة
- نصف ملعقة من بهارات اللحمة
- رشة من الزنجبيل
- رشة من الملح
- رشة فلفل أسود
- شطة
- ملعقتان من السمن النباتي
طريقة التحضير :
- قومي بتقشير البصل ثم بشره إلي أن يصبح ناعماً، ثم قومي بوضع بشر البصل في قطعة خفيفة من الشاش ثم إبدأي بالضغط عليها حتي تخرج العصارة منه، ثم تخلصي من العصارة وإحتفظي بالبصل المعصور نفسه
- قومي بغسل الطماطم ثم قطعيهم إلي قطع صغيرة جداً، ثم اتركيها في مصفاه إلي أن تتصفي من العصارة
- قومي بغسل الفلفل و انزعي البذور منه، ثم قطعيه إلي قطع صغيرة نفس حجم قطع الطماطم
- قومي بوضع مقدار اللحمة المفرومة في إناء عميق ثم ضيفي إليها بشر البصل، ثم قومي بخلطهم معاً جيداً
- ضيفي قطع الطماطم والفلفل المقطعين إلي قطع صغيرة إلي اللحمة المفرومة، ثم قلبي جميع المكونات جيداً إلى أن تختلط مع بعضها تماماً
- قومي بإضافة ملعقة الخل إلي المكونات وقلبيه معها جيداً، يجعل الخل المكونات طرية ويمنع جفافها في الفرن
- أضيفي بهارات اللحمة والكمون و الكزبرة ورشة الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والشطة (حسب رغبتك ) إلي الخليط و قلبيهم جيداً إلي أن تمتزج كل المكونات تماماً
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- قومي بوضع العيش البلدي في الفرن لمدة ثواني معدودة ليسخن قليلاً لتسهيل عملية فتحه دون أن يتفتت
- قومي بفتح أرغفة الخبز من أحد أطرافه ثم إبدأي بوضع كمية مناسبة من حشوة اللحمة المفرومة، مع مراعاة فرد اللحمة المفرومة جيداً في جميع أجزاء الرغيف الخبز
- قومي بوضع ملعقتان من السمنة في إناء صغير على درجة حرارة منخفضة إلي أن تذوب، ثم إبدأي بدهن سطح الأرغفة بقليل من السمنة
- قومي برص أرغفة الحواوشى في صينية الفرن وادخليه إلي الفرن إلي أن تنضج اللحمة و يحمر لون العيش البلدي
- قدميه ساخناً مع السلطة والبطاطس وبالهنا والشفا
أقرأ أيضاً:
