تعتبر بيتزا فطيرة الدجاج من اكثر الأكلات التي تحتوي علي الكثير من الخضروات وجبن الباراميزان التي يعشقها الإيطاليون ولذلك فهي صحية جدا لجميع الأعمار من
الأطفال وحتي كبار السن ولهذا نحن نقدم لكي افضل طريقة لعمل بيتزا فطيرة الدجاج وبالتفصيل ولستي مرتبطة بالمكونات ولكن يمكنك تغيير أي نوع من الخضروات إذا لم يكن موجودا بنوع اخر له نفس الأهمية الصحية ومفيد من ناحية السعرات الحرارية وبناء الجسم.
محتوى الموضوع
المكونات
- نصف كيلو من العجين المحضر سابقا بالمنزل
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 1 ملعقة كبيرة من الطحين
- 2/3 كوب مرق دجاج منخفض في نسبة الصوديوم وخالي من الدسم
- نصف ملعقة صغيرة مرمرية
- نصف ملعقة زعتر
- ربع ملعقة ملح
- ربع ملعقة فلفل
- كوب من جبنة الموتزاريلا المقطعة الي شرائح صغيرة
- 2 أوقية من خليط من الخضروات المختلفة
- ربع كوب من جبن الباراميزان المبشور
طريقة عمل بيتزا فطيرة الدجاج
- ضعي الرف في وسط الفرن واضبطي درجة حرارة الفرن الي 204 درجة مئوية.
- اجعلي الزبدة تذوب في المقلاة علي درجة حراره متوسطة ثم أضيفي ملعقة الطحين إليه واخفقيها(أي قلبيها واخلطيها بشكل سريع) واتركي هذا الخليط يطبخ لمدة 1 دقيقة ثم اخفقي مرقة الدجاج ببطء حتي يصبح الخليط ناعما ثم اطبخيه واخفقيه بثبات حتي يتكاثف وتبدأ الفقاعات في الظهور علي سطحه وهذا كله لمدة دقيقتين ثم اخفقي الملح والزعتر والمرمرية والفلفل سويا لمدة دقيقه اخري وبعد ذلك ارفعي الإناء من علي النار واتركي الصلصة تبرد لمدة عشر دقائق.
- رشي قليلا من الطحين علي السطح المخصص لخبز البيتزا ثم قومي بعجن عجينة البيتزا وتمديدها حتي تناسب السطح المخصص لخبز البيتزا.
- استخدمي ملعقة كبيرة لنشر الصلصة علي سطح البيتزا واتركي 1 سم من الحافة وانثري جبنة الموتزاريلا والخضروات وجبن البارميزان علي السطح.
- اخبزي البيتزا لمدة 20 دقيقة حتي يتحول لونها الي اللون البني وتذوب جبن الموتزاريلا وتظهر فقاعات علي السطح.
- اخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
أقرأ أيضاً:
