غير مصنف

طريقة عمل البيتزا .. تعرفي علي أبسط طريقة لعمل عجينة مميزة وهشه

طريقة عمل البيتزا

سوف نتحدث فى هذا المقال عن طريقة عمل البيتزا حيث تعتبر البيتزا من أسهل و أشهى و أسرع الأكلات و من الوجبات الخفيفه الايطاليه المشهوره جدا و التى يحبها و يتناولها الجميع فى أى وقت و أى مكان و نظرا لأن عجينة البيتزا فى الاسواق تكون غير مرضيه أحيانا فتعرفى على أبسط طريقة لعمل عجينة البيتزا.

طريقة عمل عجينة البيتزا

المكونات :

(دقيق ، خميره فوريه ، سكر ، ملح ، زيت زيتون ، ماء دافئ ، لبن بودرة)

المقادير :

  • ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثلاث معالق لبن بودرة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.

 

 خطوات تحضير البيتزا

  1. نحضر إناء و نضع به الدقيق، ونشكل في منتصفه حفره.
  2. نضع  الخميرة في المنتصف.
  3. نضع رشة ملح.
  4. نضع مقدار السكر.
  5. نضع مقدار لبن البودره.
  6. نضع مقدار زيت الزيتون.
  7. نضع الماء الدافئ تدريجيا مع التقليب و العجن.
  8. يجب الاستمرار فى العجن حتى تتماسك العجينة.
  9. تغطى العجينه في الإناء بكيس و تترك فى مكان دافئ لتخمر.

مكونات و طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات :

  • ملعقة زبدة كبيرة.
  • ملعقة زيت زيتون كبيرة.
  • حبة بصل صغيرة.
  • فصان من الثوم.
  • فلفل أخضر.
  • عشر حبات طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزه.
  • ملعقة سكر كبيرة.
  • ملعقة ملح كبيرة.
  • ملعقة ريحان صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

  1. نضع مقدار الزبدة و الزيت فى اناء على درجة حرارة متوسطه.
  2. نضع  مقدار البصل و الثوم مفرومين.
  3. نضع مقدار الطماطم المهروسه فى الاناء بعد أن تذبل مكوناته ( ثوم – بصل ).
  4. نضيف صلصة الطماطم الجاهزة.
  5. نضع السكر والملح والريحان والفلفل
  6. نترك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض لمدة خمس عشرة دقيقة حتى  نضوج الصلصة تماما.
  7. نرفع الاناء من على النار و نتركه جانبا حتى يبرد.

 

بعد اتمام عمل عجينة البيتزا وتحضير صلصة البيتزا تكون الخطوه التالية هى : فرد عجينة البيتزا بعد أن خمرت و من ثم وضع صلصة البيتزا فوقها.

نقوم بوضع باقى المكونات فوق صلصة البيتزا و هى  عبارة عن

  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعه إلى شرائح رقيقة.
  • شرائح من الزيتون الاسود.
  • شرائح مشروم.
  • كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
  • كوب من جبن الشيدر المبشور.

 

نضع البيتزا في الفرن  على درجة حرارة 200 م لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون و بالهنا و الشفا.

 

اترك تعليقاً

السابق
كيفية معرفة نوع الجنين في الشهور الاولى
التالي
طريقة عمل الكريب الحلو والحادق بالخطوات والصور