سوف نتحدث فى هذا المقال عن طريقة عمل البيتزا حيث تعتبر البيتزا من أسهل و أشهى و أسرع الأكلات و من الوجبات الخفيفه الايطاليه المشهوره جدا و التى يحبها و يتناولها الجميع فى أى وقت و أى مكان و نظرا لأن عجينة البيتزا فى الاسواق تكون غير مرضيه أحيانا فتعرفى على أبسط طريقة لعمل عجينة البيتزا.
محتوى الموضوع
طريقة عمل عجينة البيتزا
المكونات :
(دقيق ، خميره فوريه ، سكر ، ملح ، زيت زيتون ، ماء دافئ ، لبن بودرة)
المقادير :
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث معالق لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
خطوات تحضير البيتزا
- نحضر إناء و نضع به الدقيق، ونشكل في منتصفه حفره.
- نضع الخميرة في المنتصف.
- نضع رشة ملح.
- نضع مقدار السكر.
- نضع مقدار لبن البودره.
- نضع مقدار زيت الزيتون.
- نضع الماء الدافئ تدريجيا مع التقليب و العجن.
- يجب الاستمرار فى العجن حتى تتماسك العجينة.
- تغطى العجينه في الإناء بكيس و تترك فى مكان دافئ لتخمر.
مكونات و طريقة عمل صلصة البيتزا
المكونات :
- ملعقة زبدة كبيرة.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- حبة بصل صغيرة.
- فصان من الثوم.
- فلفل أخضر.
- عشر حبات طماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزه.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة ملح كبيرة.
- ملعقة ريحان صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
- نضع مقدار الزبدة و الزيت فى اناء على درجة حرارة متوسطه.
- نضع مقدار البصل و الثوم مفرومين.
- نضع مقدار الطماطم المهروسه فى الاناء بعد أن تذبل مكوناته ( ثوم – بصل ).
- نضيف صلصة الطماطم الجاهزة.
- نضع السكر والملح والريحان والفلفل
- نترك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض لمدة خمس عشرة دقيقة حتى نضوج الصلصة تماما.
- نرفع الاناء من على النار و نتركه جانبا حتى يبرد.
بعد اتمام عمل عجينة البيتزا وتحضير صلصة البيتزا تكون الخطوه التالية هى : فرد عجينة البيتزا بعد أن خمرت و من ثم وضع صلصة البيتزا فوقها.
نقوم بوضع باقى المكونات فوق صلصة البيتزا و هى عبارة عن
- حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعه إلى شرائح رقيقة.
- شرائح من الزيتون الاسود.
- شرائح مشروم.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- كوب من جبن الشيدر المبشور.
نضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة 200 م لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون و بالهنا و الشفا.
أقرأ أيضاً:
التنبيهات : أفكار لتزيين المائدة الرمضانية لعزومة مميزة ونصائح هامة لظهور سفرتك بشكل مثالي - بمبي