تعد طريقة عمل الجلاش من أسهل وأشهر طرق الحلويات، حيث يُعد الجلاش من ألذ الحلويات التي يستمتع بتناولها الجميع والتي يختلف شكلها حيث أحيانا تكون علي شكل أصابع، وأحيان أخري مستطيلة بالمكسرات أو مثلة الشكل، أو بالكريمة أو الفواكه المطبوخة.
تأخذ طريقة عمل الجلاش بعض الوقت حيث تعتبر مدة التحضير تقريبا 30 دقيقة وللطهي 20 دقيقة ومن ناحية المستوي فهي سهلة جدا كما أنها تكفي لعدد كبير من الأشخاص ما بين 12 لـ 14 شخصاً.
محتوى الموضوع
طريقة عمل الجلاش الحلو
مقدم إليكم طريقة بسيطة وسهلة لعمل الجلاش…
أولا مكونات الجلاش الحلو
باكيت عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
ثانيا مكونات حشو الجلاش الحلو
- 4 كوب من الحليب السائل.
- 2 كوب من السميد. كوبان من السكر.
- ملعقة من دقيق الذرة كبيرة.
- ملعقة من ماء الزهر كبيرة.
- ملعقة من ماء الورد كبيرة.
- ملعقة مستكة مطحونة صغيرة.
- زيت قلي.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الحليب مع السميد علي النار مع استمرارية التقليب حتي يغلي جيدا.
- إضافة دقيق الذرة والسكر والمستكة إليهم ، مع الاستمرار بالتقليب إلي حين الحصول علي مزيج متماسك.
- اعملي علي رفع المزيج علي النار مع إضافة ماء الزهر إليهم واسكبيه فورا في وعاء مستطيل الشكل بسمك حوالي 2 سم.
- قومي بترك المزيج لمدة ساعة تقريبا إلي أن يبرد تماما.
- قطعي هذا المزيج لمكعبات متوسطة الحجم مستطيلة الشكل وذلك بمقياس يعد ضعف حجم قطعة الحشوة.
- في كل رقاقة مكعب ضعي من الحشوة وثم طبقيه جديا من الأطراف حتي تنغلق الحشوة جيدا مع المحافظة علي شكل المربع.
- قومي بقلي الجلاش في زيت ساخن ثم ارفعيه واعملي علي تصفيته جيدا من الزيت.
- رشي السكر الناعم علي الجلاش من ثم قدميه ساخنا.
أقرأ أيضاً:
