طريقة عمل المكرونة بالبشاميل زى المطاعم…تعد المكرونة بالبشاميل من أفضل وأشهى الأكلات التى يفضلها الكثير من الناس كنا انها تناسب جميع المناسبات و العزائم، كما أنها تحتوى على قيمة غذائية عالية وذلك لما تحتويه من بروتينات ونشويات.
محتوى الموضوع
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل زى المطاعم
المكونات:
نصف كيلو مكرونة قلم.
ربع كيلو لحمة مفرومة.
ربع كيلو دقيق.
5 ملاعق سمنة كبيرة.
2 بصلة كبيرة الحجم.
ملح وفلفل أسمر.
نصف كيلو لبن.
2 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
عدد 1 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
عدد 1 جزرة مبشورة.
عدد 2 مكعب مرقة دجاج.
عدد 2 بيضة.
طريقة اعداد المكرونة بالبشاميل
1- ضعي وعاء فيه ماء على النار وعند غليان الماء ضعى المكرونة.
2- ضعى القليل من الملح وقلبى المكرونة ثم اتركيها حتى تنضج قليلا.
3- قومي تعصيج اللحمة المفرومة عن طريق وضع البصل على اللحمة ثم ضعي الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الاسمر وضعى ملعقة سمنة ثم قومى بالتقليب جيدا.
4- ثم ضعيهم على النار حتى تنضج اللحمة المفرومة.
5- جهزي البشاميل وذلك عن طريق وضع الدقيق مع السمنة وقلبى جيدا ثم أضيفي اللبن واستمري بالتقليب جيدا وضعى الملح والفلفل ومرقة الدجاج.
6- قومى بوضع البيض على الخليط مع التقليب المستمر ثم ارفعيه من على النار.
7- احضري صينية وقومي بدهنها بملعقة من السمن ثم ضعى القليل من البشاميل فى الصينية ثم ضعي نصف كمية المكرونة.
8- ثم ضعى طبقة أخرى من البشاميل على المكرونة.
9- ضعى اللحمة المفرومة المعصجة.
10- ثم ضعى باقى كمية المكرونة.
11- ضعى باقى البشاميل على وش الصينية.
12- ضعى الصينية فى فرن على درجة حرارة متوسطة.
13- عند احمرار وجه الصينية اخرجيها من الفرن.
14- اتركيها حتى تبرد ثم قطعيها.
وتقدم مع طبق سلطة خضراء وبطاطس محمرة وبالهنا والشفا.