الكشري من الأكلات المصرية المحببة والمفضلة لدى الشعب المصرى وذلك لطعمه الرائع اللذيذ ومكوناته الشهية، ومن الممكن اعداده فى المنزل بكل سهولة وليست مكلفة لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل دقة الكشري المصري.
محتوى الموضوع
طريقة عمل الكشري المصري
المكونات
ربع كيلو من العدس الأسمر.
نصف كيلو من الأرز.
ربع كيلو من الشعرية
نصف كيلو من المكرونة المشكلة( اسباجيتى، قلم ،مقصوصة).
بصل مقطع شرائح.
ملح وفلفل اسمر.
ماء للتسوية.
كيلو طماطم.
فصين من الثوم
نصف كوب من الزيت.
طريقة تحضير الكشري المصري
1- اسلقى العدس.
2- اغسلي الأرز جيدا وحمرى الشعيرية ثم ضيفيهم على العدس وضعى الملح ثم ضعى ماء لتسوية الأرز.
3- اسلقى المكرونة ثم صفيها.
4- قومى بتحمير البصل وذلك عن طريق وضع كمية من الدقيق على البصل ثم فى زيت غزير و ساخن حمريه حتى تحصلى على اللون الذهبى.
5- قومى بعمل الصلصة عن طريق تحمير فصين الثوم فى قليل من الزيت ثم بعد ذلك ضعى الطماطم وعليها الملح والفلفل الاسمر واتركيها على النار حتى يتم تسبيكها.
طريقة عمل دقة الكشري المصري
المكونات:
كوب ماء كبير.
كوب من خل التفاح
ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
عدد 3 ملاعق من الزيت.
معلقة فلفل اسمر.
ملعقة بصل بودرة.
معلقة ثوم بودرة.
معلقة كمون.
معلقة شطة.
ربع كوب عصير ليمون.
طريقة تحضير الدقة:
1- فى طاسة على النار سخنى الثوم.
2- ثم ضعى الثوم وقلبيه حتى ان يذبل.
3- ثم بعد ذلك ضيفى الماء و الخل و عصير الليمون والفلفل والكمون والثوم البودرة والبصل البودرة.
4- يتم تقليب الخليط جيدا ثم يوضع على نار متوسطة الحرارة.
5- بمجرد الغليان نطفئ النار.
6- يتم وضعه فى زجاجة ذات غطاء محكم ثم يوضع على طبقة الكشرى المصرى.
