اكلات مصرية

طريقة عمل الكرشة المحمرة

طريقة عمل الكرشة

طريقة عمل الكرشة المحمرة…تعد الكرشة من الاكلات المحببة لدى الكثير من الناس وذلك لطعمها الرائع و اللذيذ، وتعتبر الكرشة من الأكلات المغذية لصحة الإنسان، كما يمكن أن يقدم بجانبها جميع انواع السلطات والأرز الأبيض أيضا وذلك يرجع على حسب رغبة الأفراد.

طريقة عمل الكرشة المحمرة

المكونات:

كيلو كرشة.

عدد 3 بصلة كبيرة الحجم مقطعة قطع صغيرة

10 فصوص من الثوم المفروم.

ملح حسب الرغبة.

ملعقة فلفل أسمر.

ملعقة كمون.

ملعقة بهارات لحمة.

معلقة قرفة.

معلقة كارى.

ماء سلق الكرشة.

5 ملاعق سمنة كبيرة.

طريقة تحضير الكرشة:

1- يتم غسل الكرشة جيدا بالماء.

2- تنقع الكرشة فى ملح وخل حتى يتم التخلص من رائحة الزفارة نهائيا لمدة ساعتين على الاقل.

3- تغسل الكرشة جيدا بالماء.

4- ضعى وعاء على النار وبه ماء وعند تمام الغليان ضعى الكرشة فى الوعاء.

5- اتركى الكرشة حتى الغليان على نار عالية ثم بعد الغليان تخفض النار.

6- ضعي البصل على الكرشة ثم الحبهان وورق الغار والقرنفل.

7- ضعى الملح والفلفل الاسمر والكمون والكارى على الكرشة و بهارات اللحمة.

7- أخرجي الكرشة من الوعاء بعد تمام النضج.

8- فى طاسة على النار ضعى السمنة ثم بعد ذلك ضعى الكرشة حتى تتحمر.

9- تقدم الكرشة ساخنة.

10- يقدم الأرز الأبيض والسلطة الخضراء مع الكرشة.

طريقة الكرشة بالحمص

من الممكن إعداد الكرشة بحمص الطبيخ وذلك عن طريق نقع الحمص حوالى ثلاث ساعات ثم بعد ذلك يصفى جيدا من الماء ثم يقطع البصل قطع صغيرة وعندما يبدأ فى الاحمرار نضيف الحمص ويقلب جيدا ثم نضع الكرشة عليه ونضع جميع التوابل ونضع طماطم مقطعة قطع صغيرة ثم نضع الفلفل الاخضر ونقلبهم جيدا ثم نتركهم على نار هادئة حتى تمام النضج.

.

 

اترك تعليقاً

السابق
علامات الحمل قبل موعد الدورة الشهرية
التالي
فوائد الرمان للأطفال