تعتبر طريقة عمل لقمة القاضى من أسهل طرق عمل الحلويات الشهيرة و المحببة لدى الكثير من الناس، وايضا من الحلويات التي اشتهرت منذ القدم ، وتتميز بطعمها الرائع و اللذيذ. وتتميز ايضا بسهولة تحضيرها فى المنزل بكل سهولة و أن مكوناتها متوفرة فى اى مطبخ، كما تناسب جميع الحفلات و المناسبات وأيضا فى اماكن التنزه.
محتوى الموضوع
طريقة عمل عجينة لقمة القاضى
المكونات
عدد 2 كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من النشا.
معلقة صغيرة خميرة فورية.
معلقة صغيرة من الفانيليا.
معلقة صغيرة من السكر.
معلقة صغيرة من الملح.
كوب ونصف من الماء.
زيت للقلى.
مكونات القطر( الشربات)
عدد 2 كوب من السكر.
كوب من الماء.
معلقة صغيرة من الليمون.
معلقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير لقمة القاضى:
1- يوضع كلا من الدقيق و السكر و النشا و الملح والماء و الفانيليا و الخميرة فى الخلاط الكهربائي ثم يشغل ببطء حتى الحصول على عجينة سائلة.
2- يتم وضع العجينة فى طبق عميق ثم يغطى الطبق بغطاء ويترك فى مكان دافئ لمدة ساعتين.
3- يجب تقليب العجينة باستخدام معلقة بلاستيكية وذلك بعد مرور ساعة ثم تغطيتها مرة اخرى.
4- توضع كمية مناسبة من الزيت فى مقلاة عميقة ثم يسخن الزيت على نار متوسطة.
5- احضرى معلقتين، معلقة طعام صغيرة، و اخرى ذات ثقوب كبيرة.
6- يتم تشكيل عجينة لقمة القاضى عن طريق وضع معلقة صغيرة في عجينة لقمة القاضي حتى تمتلئ، وبعد ذلك وضع الملعقة فوق الزيت فى المقلاة ثم اسقاطها وانزالها فى العجينة.
7- استخدمى ملعقة ذات ثقوب ثم اضغط على الكرات برفق وهى فى الزيت.
8- يتم تقليب جميع الكرات حتى الحصول على اللون الذهبى.
9- بعد خروج كرات لقمة القاضي توضع في القطر مباشرة.
أقرأ ايضاً:
