اكلات مصرية

الكبدة الاسكندرانى زى المحلات

الكبدة الاسكندرانى زى المحلات.

الكبدة الاسكندرانى زى المحلات…الكثير من الابناء يفضلون اكل المحلات وذلك لمذاقها المميز، ولذلك يجب على كل أم ان تقدم جميع الاكلات المفضلة للابناء فى المنزل.

و لعمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات هناك عدة أسباب يمكن تحضيرها ببساطة حتى تحصلى على المذاق المميز:,

1- السبب الأول وهو يتمثل فى عدم وضع الملح فى تتبيلة الكبدة لانه يمتص مياه الكبدة.

2- السبب الثاني: ضعي كمية مناسبة من الثوم.

3- السبب الثالث: طهى الكبدة على نار هادئة.

 

طريقة تحضير الكبدة الاسكندرانى

نصف كيلو كبدة مقطعة قطع صغيرة.

10 فصوص من الثوم.

2 ملعقة من الخل.

فلفل حار.

نصف معلقة من الكمون.

عدد 2 ليمونة.

معلقة صغيرة قرفة.

الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1- يتم تسخين طاسة على النار ونضع فيها الزيت.

2- ثم نضع الكبدة والفلفل الحار حتى يتغير لونها.

3- ثم نضع الملح ويتم التقليب حتى تتشرب المياه الخارجة منها.

4- ثم تترك لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج ثم نعصر عليها الليمون و تقدم ساخن

اترك تعليقاً

السابق
ما هو افضل نوع ببرونات أطفال
التالي
ايهما اسرع دقات قلب الجنين الذكر ام الانثى