معجنات وبيتزا

طريقة عمل الرقاق الطري

عمل الرقاق الطري…الرقاق الطرى من الأكلات المفضلة للكثير من الناس، ويناسب جميع العزائم و الحفلات، ويعد من الاطباق الاساسية فى شهر رمضان الكريم، و ايضا فى عيد الاضحى المبارك.

طريقة عمل الرقاق الطري

المكونات:

نصف كيلو من الدقيق.

معلقة كبيرة من الزيت.

ربع كوب ماء دافئ.

رشة ملح.

طريقة تحضير عجينة الرقاق الطري:

1- قومى بخلط كلا من الدقيق و الزيت و الملح.

2- ثم قومي بعجنهم بماء دافئ حتى الحصول على عجينة طرية.

3- ثم نترك العجينة حتى ترتاح بوضعها فى كيس ومكان دافئ لمدة نصف ساعة.

5- ثم بعد ذلك قومى بتقطيع العجينة الى كرات مثل حجم البيضة.

6- قومى بفرد العجينة بالنشابة فرد رقيق عن طريق وضع القليل من الدقيق على العجينة.

7- قومى بتسخين صينية على البوتجاز ثم ضعي الرقاق يستوى نصف تسوية.

8- قومى بتقليب الرقاق على الوجه الآخر.

9- بعد تسويته تماما يوضع فى كيس نظيف حتى يظل طريا لحين الانتهاء من الكمية.

10- قومى بوضعه في الفريزر لحين الاستخدام.

 

اترك تعليقاً

السابق
ببرونات افنت وأهم إرشادات عند الشراء
التالي
حركة الجنين فى الاسبوع الرابع و الثلاثين