إذا كنتِ تتساءلين عن طريقة عمل العدس المصري بطريقة سهلة ولذيذة، حسنًا سنتحدث في السطور التالية عن طريقة عمل العدس بالتفصيل، يُعد العدس جزءًا سريعًا وسهلًا وصحيًا من عائلة البقوليات، بالإضافة إلى كونها مصدرًا رائعًا للبروتين وتخزينها بسهولة في المخزن.
محتوى الموضوع
طريقة عمل العدس المصري
المكونات:
- ربع كيلو من العدس الأصفر.
- ربع كيلو من الشعرية
- عدد 2 حبة من الجزر.
- حبة من الطماطم.
- حبة من البطاطس.
- فصين من الثوم.
- بصلة مقطعة صغيرة.
- مرقة دجاج.
- ملعقتين من الكمون.
- ملعقتين من الشطة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير العدس المصري
- ينقى العدس جيدا ثم يوضع فى قدر عميق ويوضع عليه جميع المكونات السابقة ماعدا الشعرية.
- يترك القدر على النار حتى تمام نضج جميع المكونات.
- يترك بعد ذلك ليبرد تماما ثم يوضع في الخلاط الكهربائي وتضرب جيدا حتى الحصول على خليط سائل.
- فى وعاء على النار تحمر البصلة بملعقة من الزيت ثم يوضع عليها العدس.
- يترك حتى الغليان، ثم ضعي مرقة الدجاج.
- فى وعاء صغير حمرى الشعرية ثم ضيفيها إلى العدس واتركيها حتى الغليان.
- فى طاسة صغيرة حمرى الثوم بملعقة من الزيت او السمن ثم ضعيها على العدس.
- يقدم العدس ساخنا مع الخبز المحمص.
الفوائد الصحية للعدس
يعد العدس خيارًا مكثفًا بالمغذيات الصحية التي يحتاجها الجسم، وقد يصبح أحد الأطعمة الجديدة المفضلة لديك، فيما يلي المكونات الغذائية للعدس:
- السعرات الحرارية: 115
- الدهون: 0 جرام
- الدهون المشبعة: 0 جم
- الدهون غير المشبعة: 0
- الكربوهيدرات: 20 جرام
- الألياف: 8 جرام
- البروتين: 9 غرام
- السكر: 2 جرام
- السكريات المضافة: 0
بالإضافة إلى محتواها العالي من البروتين والألياف، والذي سيبقيك مشبعًا لفترة طويلة نسبيًا، هناك بعض الأسباب الأخرى التي قد تجعلك تجعل العدس جزءًا لا يتجزأ من نظامك الغذائي.
على سبيل المثال، فهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، وهي مصدر جيد للمواد الكيميائية النباتية، ويمكن أن تساعد في التحكم في الوزن.
يعد العدس طريقة رائعة للحصول على مادة البوليفينول (التي تحتوي على أكثر من البقوليات الخضراء والبازلاء والحمص)، وقد تم ربطها بفوائد صحية طويلة الأمد، بما في ذلك صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من مرض السكري.
أيضًا العدس جيد لعظامك؛ عندما يتعلق الأمر بصحة العظام، يعد خيارًا رائعًا أيضًا حيث يحتوي على 38 جرامًا من الكالسيوم لكل كوب.
أقرأ أيضاً:
