معجنات وبيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة في البيت زي المطاعم

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة…البيتزا من الاكلات المشهورة و المعروفة في جميع أنحاء العالم، وهى من الاكلات المحببة للكبار والصغار وذلك بطعمها الرائع و المميز، وقد تتنوع وتختلف طرق تحضير البيتزا، فهناك بيتزا بالدجاج وهناك بيتزا بالخضار و هناك بيتزا بالتونة وهناك بيتزا بالسجق و الهوت دوج و بيتزا بالمشروم. وهناك محلات متخصصة لإعداد البيتزا. وقد يتوقف نجاح تحضير البيتزا على العجينة لذا يجب تحضيرها بكل دقة ، وايضا على نوع الجبنة الموزاريلا.

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

توجد مكونات كثيرة للبيتزا حيث تختلف حسب الذوق العام ولكن هناك مكونات أساسية لعجينة البيتزا سوف نتعرف عليها:

المكونات:

2 كوب من الدقيق.

كوب ماء دافئ.

معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.

معلقة سكر.

معلقة سكر.

مكونات الصلصة:

2 كوب من صلصة الطماطم.

معلقة فلفل اسود.

معلقة فلفل أبيض

معلقة صغيرة من الزيت.

رشة ملح.

ربع كوب من الزيتون.

ربع كوب من جبنة الموزاريلا.

طريقة تحضير البيتزا الهشة

1- توضع الخميرة والماء الفاتر والسكر فى وعاء ثم يترك لمدة خمس دقائق.

2- نضع الدقيق و الملح في العجان ونضع مزيج الخميرة بالتدريج.

3- تدعك العجينة بلي ثم توضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت

4- يتم تغطية الوعاء و يترك لمدة نصف ساعة

5- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6- تقسم العجين الى قسمين ثم تفرد كل قسمة فى صينية.

7- يتم إدخال الروانى الى الفرن وتترك لمدة عشر دقائق.

8- يدهن العجينة بصلصة الطماطم ثم يرش عليها الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض.

9- تضاف شرائح الطماطم و الزيتون الاسود.

10- توضع الجبنة الموزاريلا على وجه البيتزا.

11- تدخل صينية البيتزا مرة اخرى في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة.

12- تقدم البيتزا ساخنة بجانب الكاتشب و المايونيز.

 

اترك تعليقاً

السابق
بالخطوات تعرفي على طريقة عمل الرقاق الطري في المنزل بسهولة
التالي
ما هى الأطعمة الغنية بالألياف ومافوائدها