- طريقة عمل الرقاق الطري….يعد الرقاق مكون رئيسي في العديد من الأطعمة، وهناك بعض من السيدات يفضلن تحضيره في بالمنزل حيث يعد بطريقة سهلة وجميع مكوناته متوفرة في المطبخ، والبعض الآخر يفضلن شراؤه جاهزا.
محتوى الموضوع
طريقة عمل الرقاق الطري
المكونات:
2 كوب من الدقيق المنخول.
ثلاثة اربع اكواب من السماء.
رشة ملح.
طريقة تحضير الرقاق الطري
1- نضع الدقيق و الملح في وعاء عميق ثم نضع الماء تدريجيا.
2- يتم عجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة قليلا.
3- لذا احتاجت العجينة الى الماء نضع القليل مع الاستمرار في العجن.
4- نترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
5- يتم تقطيع العجينة الى كرات متساوية الحجم.
6- يتم وضع القليل من الدقيق على اليد عندما نبدأ بتشكيل كل مرة حتى لا تلتصق العجينة باليد.
7- تضع القليل من الدقيق على سطح نظيف.
8- يتم فرد العجينة باستخدام النشابة للحصول على سمك رفيع.
9- نضع مقلاة على نار خفيفة حتى تسخن ثم نضع فيها عجينة الرقاق وتترك حتى تتماسك.
10- تقلب العجينة على الوجه الآخر وتترك لتأخذ اللون الذهبي.
11- يرفع الرقاق من المقالات و توضع في طبق مسطح.
12- تتم هذه الخطوات لحين الانتهاء من الكمية بأكملها.
أقرأ أيضاً:
التنبيهات : طريقة عمل الرقاق بحشوات مختلفة لإفطار شهي ولذيذ في رمضان - بمبي