وصفات طبخ

اعرفي خطوات طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة و الخضار

طاجن لسان العصفور أكلة جميلة و سهلة الاعداد و يعتبر طبق غير تقليدي لسفرتك

و مناسب للأطفال لأنه سهل التناول و مفيد جدا لأنه يعتبر وجبة متكامله من البروتين والخضار و النشويات

كما انه يمكنك اضافة و تغيير بعض النكهات و االلمسات فيه كل مرة فيضيف نكهة و تجديد لمطبخك ، و تعديل الخضار حسب الذوق ايضا

محتوى الموضوع

المقادير

  • كيس لسان عصفور (400جرام)
  • كوب من عصير الطماطم
  • كوب من البسله والجزر مقطع مكعبات صغيره
  • بصله متوسطة مقطعه مكعبات
  • معلقه كبيره صلصة طماطم
  • لحمة 400 جرام
  • بصلة مقسمة نصفين
  • معلقة صغيرة حبهان
  • معلقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة صغيرة من المستكا
  • ورق لورا
  • معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  • في حلة على النار نضع معلقه من السمنه ثم نضيف البهارات( مستكة و حبهان و فلفل اسود و ورق لورا و نضيف بصله مقطعه أرباع ) نقلبهم مع السمنة حتى تظهر الريحة المميزة للبهارات و السمنة
  •  نضيف قطع اللحم و نتركهم دقيقتين ثم نقلبهم على الوجه الاخر لمدة دقيقتين ايضا
  •  نضيف لتر ماء مغلي و نترك اللحم حتى ينضج
  • في حله أخرى نقوم بوضع معلقه من الزيت و معقله من الزبدة. ثم نضيف بصلة مقطعه مكعبات صغيره نقلبها حتى يصير لونها شفاف
  • نقوم باضافه البسله و الجزر نقلبهم دقيقتين ثم نضيف عصير الطماطم و معلقه الصلصلة و بهارات ماجي .
  • نتركهم على نار متوسطة حتى يثقل الصوص. ثم نضيف تلاتة اكواب من شوربة اللحم
  • نقوم بتحمير لسان العصفور و نضيفه على البسلة والجزر و الشوربة .
  • نتركهم على نار متوسطة خمس دقائق
  • نضع المكونات بعد مرحلة النضج في طاجن و نضيف عليها قطع اللحم
  • ثم نضعهم في فرن ساخن مسبقا على درجة حراره ٢٠٠ في الرف الاوسط حتى ينضج لسان العصفور ، مع تشغيل الشواية قبل اخراجه حتى تعطي لون جميل للطاجن ..
  • ثم نقوم بتقديم الطاجن

اترك تعليقاً

السابق
أسهل وأنجح طريقة عمل الزبادي في البيت بدون ماكينة
التالي
ماذا تعرف عن أكسدة البشرة وخطورتها وطرق الوقاية