وصفات طبخ

ما هي طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بالخطوات

طاجن البامية باللحمة من الأكلات المصرية التقليدية و لأنه يتمتع بمذاق دافي و جميل.

فسوف نتناول معا أفضل وطريقة لعمل طاجن البامية بكل الخطوات الدقيقة .

و لأن البامية لها العديد من الفوائد الصحية فإن هذه الوصفة مهمه لمطبخك و سيحبها الكبار و الأطفال

محتوى الموضوع

المكونات

  • 1 كيلو جرام بامية
  • 1 كيلو جرام لحم
  • 1 معلقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 2 طماطم مقطعة قطع صغيرة.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
  • ملعقتين من الثوم المفروم
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود
  • كزبرة مجففة
  • كمون

    الطريقة

  • نقوم بتجهيز اللحمة أولا.
    في حلة على النار نقوم بوضع ملعقه من الزبدة ثم نضيف لها فلفل اسود وحبهان و ورق لورا و مستكة و نقلب جيدا
    نضع اللحم دقيقتين على كل جهة ثم نضيف لتر ماء مغلي و نترك اللحم حتى ينضج تماما .
  • نقوم تجهيز البامية و نضعها في ماء على النار حتى تغلى و نصفيها من الماء.
  • في حلة على نار فوق المتوسطة. نضع ملعقة زيت وملعقة زبدة. و نضع بصلة مقطعه ناعم و نقلبها حتى تصبح شفافه
  • نضيف 1 حبه طماطم مقطعه قطع صغيره ونقلبها مع البصل لمدة دقيقتين
  • ثم نضيف البامية و نقلبها لمدة دقيقتين
  • نضيف عصير الطمطام و ملعقة صلصة طماطم حسب الرغبة
  • نترك البامية تقريبا 1/2 ساعة حتى تتشرب من عصير الطماطم وباقي المكونات
  • نقوم بإضافة الشوربه على البامية و نقلب جيدا و نتركها خمس دقائق
  • نضع كل المكونات في طاجن و نضيف عليها قطع اللحم المعدة مسبقا
  • في طاسه على النار نقوم بوضع معلقه زبدة و نضيف عليها فص ثوم مقطع قطع صغيرة ثم نضيف 1 فلفل مقطع قطع صغيرة ثم نقلب جيدا و نضيف 1 طماطم مقطع ناعم و نضيف كمون وكزبرة ناشفه و نقلبهم جيدا.
    ثم نضيف هذه المكونات على الطاجن
  • ندخل الطاجن الفرن حتى تنضج البامية تماما و يكون جاهز للتقديم .
  • يمكنكِ استعمال الكزبره الخضراء للتزيين طاجن البامية

اترك تعليقاً

السابق
ماذا تعرف عن أكسدة البشرة وخطورتها وطرق الوقاية
التالي
اعرفي أهم عشرة مجالات عمل للبنات لا تشترط مؤهل جامعي