سنعرض في السطور التالية طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بخطوات بسيطة وسهلة وسوف تحصلين على مذاق حلو ولذيذ كما في المطاعم والمحلات. تعتبر الكبدة الإسكندراني من أشهر بل أشهى المأكولات المطبخ المصري ولذلك تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني في المنزل.
بعيدًا عن أنها من المأكولات الشهية فالكبدة أيضًا من المصادر الغذائية الهامة التي تمنح جسم الإنسان الكثير من العناصر والمركبات الغذائية التي يحتاجها، لذا تناولها مفيد للغاية.
محتوى الموضوع
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
المكونات
- شرائح من الكبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
- فصوص من الثوم المفروم
- كمية بسيطة من الخل
- التوابل مثل الفلفل الأسود والملح والكمون
- زيت صافي
- قطرات من عصير الليمون
- فلفل أخضر بارد أو حار كما ترغب
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
- أولًا أضيفي الثوم والخل مع الكمون والفلفل الأسود إلى شرائح الكبدة المقطعة في وعاء مناسب واتركي المكونات لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد ذلك أضيفي الزيت في صينية وأضيفي إليها مكونات الكبدة مع الكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسسود واتركي المكونات لمدة خمس دقائق على الأقل.
- بعدها يمكنك إضافة الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة مع الإستمرار في تقليب المكونات وانتظري إلى أن تنضج تمامًا.
- يمكنك أيضًا إضافة قطرات عصير الليمون بعد أن تنضج الكبدة تمامًا حتى تضيفي إليها مذاقًا مختلفًا.
وهكذا يكون طبق الكبدة الإسكندراني جاهز للتناول ويمكنك تقديمه لعائلتك مع أطباق السلطة والطحينة والبطاطس المقرمشة وأطباق الأرز والثومية.
أقرأ أيضاً:
