نعرض لكم عبر موقعنا طريقة عمل كباب الحلة المصري بالصور، حيث يعد كباب الحلة من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الجميع كبير و صغير، يعتبر كباب الحلة من الوجبات الدسمة الأكثر شعبية التي يشتهر بها المطبخ المصري و يجهز كباب الحلة باستخدام اللحمة الحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والبروتينات، و طريقة عمل كباب الحلة من الطرق المختلفة لإعداد و طهي اللحمة الحمراء و إليكم طريقة عمل كباب الحلة.
محتوى الموضوع
طريقة عمل كباب الحلة
المكونات :
- كيلو لحم احمر بلدي مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
- بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة الحجم
- ثوم مقطع إلي قطع صغيرة
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات متوسطة أو مهروسة
- قرن فلفل حار مقطع إلى قطع صغيرة
- ملعقتان كبيرتان خل
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ثلاث ملاعق سمنة
- نصف ملعقة ملح الطعام
- ملعقة فلفل اسود
- جوزة الطيب + حبهان + ورق لورا + قرفة + بهارات لحمة
- كوب ماء
طريقة التحضير :
- قومي بغسل مكعبات اللحم جيداً وصفيها من الماء
- قومي بوضع اللحم في إناء عميق ثم تبليها بالفلفل الأسود
- بعد تتبيلها احفظيها بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل
- قومي بوضع مقدار السمنة في حلة علي النار
- ضيفي إليها قطع البصل وقلبي المكونات جيداً حتى تذبل وتصبح بلون ذهبي
- ضيفي مكعبات اللحمة المتبلة وامزجيها بالبصل لتأخذ الطعم
- ضيفي مقدار الزنجبيل المطحون و باقي التوابل فوق المكونات
- استمري بالتقليب علي نار متوسطة حتي ينضج الخليط ويتغير لون اللحم
- ضيفي مقدار الماء إلي محتويات الحلة، ثم غطي الحلة جيداً حتى ينضج اللحم ويجف الماء
- ضيفي ربع كوب أخر من الماء واستمري في عملية الطهي إلى أن يصل اللحم لمرحلة الاستواء تماماً
- ضيفي الملح والفلفل الحار وقطع الطماطم وقليل من الخل علي المكونات
- قلبي جميع المكونات الممزوجة معاً جيداً وغطي الحلة وضعيها علي درجة حرارة منخفضة حتى تذبل الطماطم وتصبح صلصة وتنضج تماماً
- ضعي مزيج اللحم في طبق التقديم وزينيه حسب رغبتك و قدميه بالهنا و الشفا
- يمكن أن تقدمي كباب الحلة بجانب طبق أخر (أرز أو مكرونة) كما يمكن تناوله مع الخبز فقط أيضاً
