لقمة القاضي من أشهى الحلويات السورية ويمكنك تحضيرها في منزلك دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال؛ وسوف نتحدث في السطور التالية حول طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل بالصور خطوة بخطوة؛ وكل ما عليك القيام به هو إتباع تلك الخطوات والإستمتاع بتحضير هذا النوع من الحلويات الشامية.
محتوى الموضوع
طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل
المكونات
- كوبان من الدقيق
- ربع كوب من نشا الذرة
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر
- كوبان من الماء الدافئ
- ثلاث اكواب من السكر
- نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من قطرات عصير الليمون
- ملعقة واحدة كبيرة من ماء الزهر
طريقة عمل لقمة القاضي
- أضيفي كافة المكونات السابقة مع بعضها وامزجيهم مع بعض جيدًا إلى أن تحصلي على عجينة لينة أو سائلة إلى حد ما وبعدها اتركي العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى تخمر.
- بعد هذه المدة اخلطي العجينة مرة آخرى حتى يدخل بها الهواء واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل وبعد ذلك تعيدي نفس الخطوة.
- ضعي الزيت الصافي في مقلاة على نار هادئة واملئ كيس طويل بالزيت النباتي وضعيه بالقرب من العجينة.
- وبعد ذلك اخلطي المكونات مرة آخرى وبعدها بإستخدام الملعقة ضعي كرات صغيرة من العجينة في المقلاة واتركيه حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ترفع الكرات من على النار واتركيها على ورق المطبخ وبعد ذلك يمكنك غمسها بالقطر البارد واحتفظي بها في وعاء مناسب واتركي السكر في الماء على نار هائة إلى أن يغلي لمدة خمس دقائق على الأقل.
- يمكنك الآن إضافة قطرات عصير الليمون على المزيج واتركيه حتى يغلي جيدًا لمدة تترواح من ثلاث إلى خمس دقائق فقط.
- بعد ذلك يمكنك إضافة ماء الزهر واستمر في التقليب واتركيه حتى يبرد تمامًا وهكذا يكون جاهز للتناول.
الآن أصبحت طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل سهلة وبسيطة للغاية وهكذا يمكنك الإستمتاع بهذه الحلويات متى تريدين.
