يقدم موقع بمبي طريقة عمل البفتيك بأكثر من طريقة حيث أنه تسعى معظم النساء إلي البحث وابتكار أنواع جديده من الوجبات الخفيفة وسريعة التحضر كما أن البفتيك يعتبر من أبسط وصفات وأكلات اللحم حيث يمكنك تحضيره بتتبيلة بسيطة من أغراضك العادية وبرغم هذا فإنك تحصلين علي وجبة متجددة ومميزة وشهية.
محتوى الموضوع
طريقة عمل البفتيك بأكثر من طريقة
أولاً طريقة عمل صينية بفتيك اللحم:
المقادير
- 1 كجم لحم الستيك “بتلو”
- 1 بصلة مفرومة كبيرة الحجم
- 2 معلقة من عصير الليمون الحامض كبيرة
- معلقة زيت كبيرة
- نصف معلقة بابريكا صغيرة
- نصف معلقة خل صغيرة
- ملح وفلفل وبهارات
طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل اللحم من خلال جميع المقادير المذكورة سابقاً
- نقوم بوضع الزيت في صينية ثم نقوم برص اللحم بها
- نضع الصينية علي نار هادئة ثم نقلب بين الحين والأخر
- بعدما يجف الماء الخاص باللحم نقوم بإضافة القليل من الماء لكي ينضج للصورة المطلوبة
- تقدم صينية البفتيك باللحم ساخناً
ثانياً طريقة عمل البفتيك التقليدي
أولاً: المقادير
- نصف كجم بفتيك
- طبق دقيق
- طبق من البيض مرشوش عليه فلفل أسود
- طبق بقسماط عليه بصل وتوم بودر
- معلقة صلصة
- بصل مبشور
- بودرة توم
- بودرة بصل
- 2 ثمرة ليمون
- خل
- ملح
- فلف أسود
- كمون
- معلقة زبادي
- علي حسب ما تريد الطعم يمكنك استخدام شطه
ثانياً: طريقة عمله :
- نقوم بتتبيل اللحم ثم نتركه بالتتبيلة الخاصة به ليلة كاملة
- نقوم بوضح اللحم المتبل في الدقيق ثم في طبق البيض ومنه نضعه في طبق البقسماط.
- نقوم بقليه ومنها سنحصل علي رائحة شهية وطعم أروع، لكن عليكِ التأكيد من إن النار هادئة.
ثالثاً طريقة عمل البفتيك في الفرن
المقادير
- أربع شرائح ستيك من اللحم البقري
- حبتين من البصل مقطع دوائر
- أربع قرنفل
- معلقة صغيرة خل
- معلقة كبيرة سمن
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- ملح مع تقديرك حسب الذوق
طريقة عمله:
- يجب أن نقوم بوضع شرائح اللحم في صينية ومنها نضف البصل إليها مع الفرك الجيد ومن ثم نتبل اللحم بالفلفل الأسود والملح والبهارات
- نقوم بإضافة الخل والقرنفل والسمن ونقوم بخلطهم جيداً
- نقوم بتغطية الصينية بورق الألومنيوم ثم نضعها في الفرن ونتركها إلي أن يتم النضج
أقرأ أيضاً:
