نقدم لكِ طريقة عمل الشيش طاووق بكل سهولة، حيث تعتبر طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل من أسهل ما يمكن، كما يعتبر الشيش طاووق من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، ويرجع ذلك لمذاقها الشهي.
يمكن تحضير الشيش طاووق بعدة طرق عن طريق الشواء في الفرن أو على الفحم، كما يمكن تحضيره مقلياً، وإليكم في هذا الموضوع طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن.
طريقة عمل الشيش طاووق
المكونات :
- كيلو من أوراك الدجاج
- ربع كوب من عصير الليمون
- ربع كوب من الزيت النباتي
- كوب من اللبن الزبادي
- أربع فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان الناعم
- ثلاث ورقات من الغار
- ثلاث حبات من القرنفل
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ثمرة من البصل
- ثمرتان من الطماطم
- ثمرة من الفلفل الأخضر
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
طريقة التحضير :
- قومي بتنظيف أوراك الدجاج جيداً، ثم نقعها في قليل من عصير الليمون مع ملح الطعام، واتركيها جانباً لمدة نصف ساعة
- احضري إناء عميق ثم قومي بوضع مقدار عصير الليمون، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، والزيت النباتي، وقليل من زيت الزيتون، والحبهان المطحون، والزبادي، والخل، فيه ثم قومي بخلط جميع المكونات جيداً
- قومي بغسل قطع أوراك الدجاج بالماء الفاتر جيداً، ثم قومي بإضافة مكونات التتبيلة السابقة إليها وقلبيها في جميع الجوانب
- قومي بوضعها في الثلاجة وبعد مرور أربع ساعات قومي بإخراجها
- حضري صينية حجمها مناسب ثم قومي بدهنها بقليل من الزيت النباتي، ثم قومي بوضع قطع أوراك الدجاج بها بشكل مستوي
- قومي بلف الصينية بورق ألمنيوم بشكل جيد ثم ادخليها إلي الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ربع ساعة
- بعد نضج الشيش طاووق يكون جاهز طبق الشيش طاوق للتقديم، ويمكن تقديمه مع الأرز بالخضار، والسلطة، والمخللات
أقرأ أيضاً:
التنبيهات : وصفات الدجاج السريعة بطريقة سهلة للغاية للإعداد في دقائق في رمضان - بمبي