طريقة عمل الكريب سهله و بسيطه و يعتبر الكريب من أسرع الوجبات المحببة لدى الجميع حيث أنه يرضى جميع الأذواق و منه الحلو و الحادق و هو من الاطباق الفرنسيه و يمكن إعداده و تقديمه كطبق رئيسى أو كطبق إضافى كنوع من أنواع الحلوى و طريقة عمل الكريب هى :
طريقة عمل عجينة الكريب
المكونات :
- كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب لبن.
- بيضه.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- عند إعداد عجينة الكريب الحادق فنضع ملعقة صغيره من الملح و الكمون و الحشو المرغوب فيه من ( جبن أو دجاج أو لحم أو خضروات ).
- و عند إعداد عجينة الكريب الحلو نضيف فانيليا و بعد نضج الكريب نقوم برش سكر بودرة عليه أو حشوه بالفواكه أو الشيكولاته.
خطوات و طريقة عمل الكريب
- نضع الدقيق المنخول فى إناء
- نضع اللبن تدريجيا مع التقليب
- نضرب البيض جيدا مع الملح فى إناء اخر ثم نخلطه بمكونات الإناء الموجود به خليط الدقيق و اللبن.
- بعد خلط المكونات جيدا سيصبح الخليط سائل و رقيق
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم دائرية و نضعها على نار هادئة ثم نقوم بدهنها بقليل من الزيت باستخدام الفرشاة.
- نقوم بصب ملء مغرفة من الخليط فى منتصف المقلاة و نوزعهاعلى المقلاة حتى تأخذ الشكل الدائرى كما موضح بالصور طريقة عمل الكريب :
- بعد أن يتماسك العجين و ينضح نقوم بقلبه على الجانب الاخر حتى يأخذ اللون الذهبى.
- نرفع الكريب من على النار و نضعه فى طبق مسطح و نغطيه بفوطة نظيفه حتى لا ينشف.
- نكرر الخطوات السابقة حتى تمام التخلص من كمية الخليط الموجوده.
- نقوم بوضع الحشو المرغوب به على حسب الرغبة فيه حلو أو حادق كما وضحنا فى طريقة عمل الكريب الحلو و الحادق.
أقرأ أيضاً:
