طريقة عمل الكنافة بالصور بأنواعها بسيطة و سهلة الإعداد فى المنزل و تعتبر الكنافة من أشهى الحلويات الشرقية الغير مكلفة عند إعدادها فى المنزل و سنعرض لكم طريقة عمل أنواع الكنافة المختلفة مع الصور خطوة بخطوة.
محتوى الموضوع
طريقة عمل الكنافة العادية
المكونات :
- نصف كجم من الكنافة
- 2 كوب سكر + 2 كوب ماء + ملعقة كبيرة من عصير الليمون ( لتحضير الشربات )
- نصف كوب جوز الهند
- نصف كوب زبيب + مكسرات
- كوب سمن سائل
طريقة التحضير :
- نحضر صينية كبيره و نقوم بدهنها بالسمن ثم نقوم بفرد نصف مقدار الكنافة عليها بعد تقطيعها جيدا و فركها بالسمن حتى يتوزع السمن جيدا على كمية الكنافة كلها و يتم الضغط عليها حتى تصبح متساوية
- نخلط مقدار جوز الهند بالزبيب و المكسرات و نقوم بتوزيعهم على الكنافة بالتساوى
- يضاف المقدار الباقى من الكنافة و يتم الضغط عليها جيدا
- توضع الصينية فى الفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة
لتحضير الشربات :
- يوضع مقدار الماء فى إناء على النار ثم يضاف إليه مقدار السكر
- تقلب المحتويات جيدا حتى تمام الغليان
- يرفع الإناء من على النار و نضع عصير الليمون ثم نترك الإناء ليبرد
- يوضع الشربات على الكنافة بعد إحمرار وجهها و يكون الشربات باردا ثم تقدم بعد أن تشرب الكنافة الشربات
الكنافة بالقشطة وطريقة عملها
المكونات :
- نصف كجم من الكنافة
- 2 كوب سكر + 2 كوب ماء + ملعقة كبيرة من عصير الليمون ( لتحضير الشربات )
- كوب سمن سائل
- قشطة
- مكسرات للتزيين
- نحضر إناء ثم نضع فيه الكنافة و نقطعها باليد ثم نضع السمن السائل ونفرك الكنافة جيدا حتى تتشرب مقدار السمن كله
- نحضر الصينية و نقوم بدهنها بالسمن ثم نضع نصف مقدار الكنافة
- نقوم بوضع صينية الكنافة في الفرن حتى تأخذ الكنافة اللون الذهبي
- نقوم بتحضير القشطة و بعد اخراج الصينية من الفرن نضع عليها كمية القشطة و نقوم بوضع باقى مقدار الكنافة
- نقوم بإدخال الصينية الفرن لمدة نصف ساعة علي درجة حرارة متوسطة
- بعد إخراج الكنافة من الفرن نضع عليها الشربات البارد
- نقوم بتزيين الكنافة حسب الرغبة.
- وهذه هي طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور.
طريقة تحضير القشطة :
- نضع في إناء على النار اللبن ثم نضيف الفانيليا وملعقتين سكر حتى يسخن اللبن و تذوب المكونات المضافه إليه
- نحضر ربع كوب لبن ساقع ثم نقوم بإذابة الكريم شانتيه فيه و معه القشطه
- نقوم بإضافته علي اللبن ونقلب جيدا حتى تمام الذوبان
- ثم نقوم بإضافة 3 ملاعق من النشا حتى يتماسك الخليط
طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
المكونات :
- شيكولاتة نوتيلا
- زبدة
- 1 كجم كنافة
طريقة التحضير :
- نحضر إناء ثم نضع فيه الكنافة و نقطعها باليد ثم نضع الزبدة السائلة ونفرك الكنافة جيدا حتى تتشرب مقدار الزبدة كلها
- نضع نصف كمية الكنافة فى صينية و نقوم بالضغط عليها باليد جيدا
- نضع الطبقة المرغوب بها من النوتيلا
- نضع باقى كمية الكنافة المتبقيه
- نضع الصينية فى الفرن حتى يصبح لون الكنافة ذهبى مثلما يظهر في طريقة عمل الكنافة بالصور.
الكنافة النابلسية وطريقة عملها
المكونات :
- 1 كجم كنافة
- كجم جبن عكاوى ناعم
- كوب سمن سائل
- فستق للتزيين
طريقة التحضير :
- نحضر إناء ثم نضع فيه الكنافة و نقطعها باليد ثم نضع السمن السائل ونفرك الكنافة جيدا حتى تتشرب مقدار السمن كله
- نحضر الصينية و نقوم بدهنها بالسمن ثم نضع نصف مقدار الكنافة
- نقوم بوضع صينية الكنافة في الفرن حتى تأخذ الكنافة اللون الذهبي
- نضيف مقدار الجبن على الكنافة و نقوم بتوزيعها جيدا عدا الأطراف
- نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة منخفضة، ونقلبها من جميع الجهات حتى يذوب الجبن
- وضع الكنافة بعد أن يصبح لونها ذهبى في طبق تقديم
- نقوم بتزيينها بالفستق حسب الرغبة
- ثم نضع الشربات عليها
- نترك الكنافة ترتاح لبضع دقائق ثم نقطعها و نقوم بتقديمها
طريقة عمل الكنافة الملفوفة
المكونات :
- 1 كجم كنافة
- 2 كوب مكسرات ( فستق )
- 3 كوب سمن سائل
طريقة التحضير :
- نفرد الكنافة على هيئة شرائط طويلة متساوية
- نضع المكسرات علي شرائط الكنافة في خط مستقيم
- نقوم ببرم الكنافة و نلفها مع الضغط عليها جيدا
- نضع الكنافة الملفوفة فى صينية و نضع عليها السمن ثم نضع الصينية فى الفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تكتسب اللون الذهبى
- بعد إخراجها من الفرن نضع عليها الشربات البارد
- مثلما واضح في طريقة عمل الكنافة بالصور هكذا تكون الكنافة جاهزة للتقديم و بالهنا و الشفا
من الطرق الأُخرى لعمل الكنافة طريقة عمل الكنافة بالمانجو، طريقة عمل الحلويات الشرقيه والغربيه.
