طاجن لسان العصفور أكلة جميلة و سهلة الاعداد و يعتبر طبق غير تقليدي لسفرتك
و مناسب للأطفال لأنه سهل التناول و مفيد جدا لأنه يعتبر وجبة متكامله من البروتين والخضار و النشويات
كما انه يمكنك اضافة و تغيير بعض النكهات و االلمسات فيه كل مرة فيضيف نكهة و تجديد لمطبخك ، و تعديل الخضار حسب الذوق ايضا
محتوى الموضوع
المقادير
- كيس لسان عصفور (400جرام)
- كوب من عصير الطماطم
- كوب من البسله والجزر مقطع مكعبات صغيره
- بصله متوسطة مقطعه مكعبات
- معلقه كبيره صلصة طماطم
- لحمة 400 جرام
- بصلة مقسمة نصفين
- معلقة صغيرة حبهان
- معلقة صغيرة فلفل اسود
- رشة صغيرة من المستكا
- ورق لورا
- معلقة صغيرة ملح
الطريقة
- في حلة على النار نضع معلقه من السمنه ثم نضيف البهارات( مستكة و حبهان و فلفل اسود و ورق لورا و نضيف بصله مقطعه أرباع ) نقلبهم مع السمنة حتى تظهر الريحة المميزة للبهارات و السمنة
- نضيف قطع اللحم و نتركهم دقيقتين ثم نقلبهم على الوجه الاخر لمدة دقيقتين ايضا
- نضيف لتر ماء مغلي و نترك اللحم حتى ينضج
- في حله أخرى نقوم بوضع معلقه من الزيت و معقله من الزبدة. ثم نضيف بصلة مقطعه مكعبات صغيره نقلبها حتى يصير لونها شفاف
- نقوم باضافه البسله و الجزر نقلبهم دقيقتين ثم نضيف عصير الطماطم و معلقه الصلصلة و بهارات ماجي .
- نتركهم على نار متوسطة حتى يثقل الصوص. ثم نضيف تلاتة اكواب من شوربة اللحم
- نقوم بتحمير لسان العصفور و نضيفه على البسلة والجزر و الشوربة .
- نتركهم على نار متوسطة خمس دقائق
- نضع المكونات بعد مرحلة النضج في طاجن و نضيف عليها قطع اللحم
- ثم نضعهم في فرن ساخن مسبقا على درجة حراره ٢٠٠ في الرف الاوسط حتى ينضج لسان العصفور ، مع تشغيل الشواية قبل اخراجه حتى تعطي لون جميل للطاجن ..
- ثم نقوم بتقديم الطاجن
أقرأ أيضاً: