طريقة عمل الكنافة بجميع أنواعها ونصائح هامة لتصبح مثل المحلات تماماً

3. يتم تقسيم الكنافة إلى نصفين، ويوضع النصف الأول في صينية الفرن المدهونة بالزبدة.
4. يتم وضع القشطة على النصف الأول من الكنافة، ويغطى بالنصف الثاني من الكنافة.
5. توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويتم تحميرها حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
6. يتم إخراج الكنافة من الفرن ويتم صب الحليب المحلى عليها بشكل متساوي.
7. يتم ترك الكنافة لتبرد، ثم يتم قطعها وتقديمها.

طريقة عمل الكنافة بالفستق

يمكن اتباع طريقة عمل حلوى الكنافة بالجبن بالفستق من خلال الخطوات التالية:

• المكونات:
  • كيلو كنافة شرائح رقيقة
  • 200 جرام زبدة ذائبة
  • 2 كوب حليب سائل
  • كوب سكر
  • 2 كوب فستق محمص ومطحون
• الطريقة:
  1. يتم تحضير خليط الحليب والسكر على النار، ويتم تحريكه بشكل مستمر حتى يذوب السكر.
  2. توضع الكنافة في وعاء كبير وتخلط مع الزبدة المذابة جيداً.
  3. يتم تقسيم الكنافة إلى نصفين، ويوضع النصف الأول في صينية الفرن المدهونة بالزبدة.
  4. يتم وضع الفستق المطحون على النصف الأول من الكنافة، ويغطى بالنصف الثاني من الكنافة.
  5. توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويتم تحميرها حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
  6. يتم صب الحليب المحلى عليها بشكل متساوي. 7. يتم ترك الكنافة لتبرد، ثم يتم رش الفستق المحمص والمطحون فوق السطح.

طريقة الكنافة بالمانجو

تعتبر الكنافة بالمانجو من الحلويات الشهية والمنعشة في فصل الصيف، وتتميز بطعمها اللذيذ الذي يجمع بين الحلاوة الخفيفة والملمس المقرمش، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام عدة مكونات بسيطة، وفيما يلي طريقة عمل حلوى الكنافة بالمانجو:

• المكونات:
  • كيلو كنافة شرائح رقيقة
  • 2 علبة قشطة
  • كوب سكر
  • 1/2 كوب ماء
  • 4 حبات مانجو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1/2 كوب جوز الهند المبشور
  • 1/2 كوب زبدة ذائبة
• الطريقة:
  1. يتم تحضير خليط السكر والماء على النار، ويتم التحريك بشكل مستمر حتى يذوب السكر تماماً.
  2. يتم إضافة مكعبات المانجو إلى خليط السكر والماء، ويتم تركها على النار لمدة 5 دقائق لتنضج المانجو.
  3. يتم إضافة جوز الهند المبشور إلى الخليط، ويتم التحريك حتى يمتزج المكونات.
  4. يتم وضع الكنافة في وعاء كبير ويتم خلطها مع الزبدة المذابة جيداً.
  5. يتم وضع نصف كمية الكنافة في صينية الفرن المدهونة بالزبدة، ثم يتم توزيع مكعبات المانجو بالتساوي فوق الكنافة.
  6. يتم وضع القشطة فوق المانجو، ثم يتم تغطية القشطة بالكنافة المتبقية.
  7. توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويتم تحميرها حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
  8. يتم إخراج الكنافة من الفرن

طريقة عمل شربات الكنافة

• المكونات:
  • 4 أكواب ماء
  • 3 أكواب سكر
  • 2 عصير ليمونة
  • رشة ملح
  • 1/2 كوب عسل نحل
  • 1/2 كوب ماء زهر
  • شرائح ليمون
• الطريقة:
  1. يتم وضع الماء والسكر في وعاء على النار ويتم التحريك حتى يذوب السكر تماماً.
  2. يتم إضافة عصير الليمون ورشة الملح إلى الخليط، ويتم التحريك لمدة 10 دقائق حتى يغلي الخليط.
  3. يتم تقليب الخليط بشكل مستمر لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى يتماسك ويصبح قوامه لزجاً.
  4. يتم إضافة العسل وماء الزهر إلى الخليط، ويتم التحريك لمدة 5 دقائق أخرى.
  5. يتم إخراج الخليط من على النار، ويتم تركه ليبرد.
  6. يتم تحضير الكنافة بالطريقة التي تفضلينها.
  7. ثم يتم صب الشربات فوق الكنافة.
  8. يتم تزيين الصحن بشرائح الليمون، يمكن حفظ الشربات في الثلاجة لفترة قصيرة قبل التقديم.