وصفات طبخ وحلويات

طريقة تحضير تفريزات رمضان بسهولة ونصائح هامة عند حفظ الأطعمة في الفريزر

تحضير تفريزات رمضان

تحضير تفريزات رمضان، يقترب شهر رمضان المبارك، وهو وقت خاص للعائلات المسلمة حول العالم. يعد الصوم في شهر رمضان من الفرائض الإسلامية الأساسية، والذي يستدعي منا أن نفكر بشكل جيد في التخطيط للوجبات والأطعمة التي سنتناولها خلال هذا الشهر المبارك.

تعتبر الأطعمة المجمدة من الحلول الذكية والمناسبة لحفظ الأطعمة لفترة طويلة والاستفادة منها خلال شهر رمضان. وبفضل التكنولوجيا الحديثة، أصبح الفريزر هو الحل الأمثل لحفظ الأطعمة والحفاظ على جودتها.

في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير تفريزات رمضان. سنقدم لكم بعض النصائح الهامة لتخزين الأطعمة في الفريزر بطريقة صحيحة وسليمة، كما سنعرض لكم قائمة بالأطعمة الشائعة التي يمكن تجهيزها وتخزينها في الفريزر للاستفادة منها خلال شهر رمضان.

فلا داعي للقلق بشأن إعداد الطعام يوميًا، فالحل الذكي هو تخزين الأطعمة المجمدة في الفريزر واستخدامها عند الحاجة، مما يجعل الأمور أسهل وأكثر تنظيمًا. فتابعوا معنا لتعرفوا المزيد عن طريقة حفظ الأطعمة في الفريزر للاستفادة منها في شهر رمضان المبارك.

محتوى الموضوع

طريقة تحضير تفريزات رمضان

تحضير تفريزات رمضان

هناك العديد التي يمكن الاعتماد عليها في تحضير تفريزات رمضان، ومن بينها ما يلي:

 

طريقة تفريز صلصة الطماطم تحضير تفريزات رمضان

إليك طريقة عمل صلصة الطماطم وتخزينها في الفريزر كأحد أشكال تحضير تفريزات رمضان:

المكونات:

  • 2 كيلو طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 كوب ماء

الخطوات:

1- سخن الزيت في قدر كبير على حرارة متوسطة.

2- أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا طريين.

3- أضف الطماطم وقلبها جيدًا لدقيقتين.

4- أضف الملح والفلفل الأسود والسكر وقلب المكونات.

5- أضف الماء واترك الخليط يغلي.

6- قلب الخليط ثم غطي القدر وخفف النار لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الصلصة سميكة.

7- اترك الصلصة تبرد قليلًا ثم اطحنها بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.

8- اسكب الصلصة في حاويات محكمة الإغلاق، واترك مسافة فارغة في الأعلى للتمدد، ثم حرّك الحاوية بلطف لتفريغ الهواء الموجود داخلها.

9- ضع الحاويات في الفريزر لمدة تتراوح بين 6-8 شهور.

10- للاستخدام، قم بنقل الصلصة من الفريزر إلى الثلاجة لإذابتها، أو يمكن وضع الحاوية في الماء الساخن لإذابتها بشكل أسرع.

ملاحظة: يمكن تعديل الكمية المذكورة في المكونات وفقًا للكمية التي ترغب بها في تحضير تفريزات رمضان.

 

طريقة تفريز البازلاء

إليك طريقة تخزين البازلاء في الفريزر لتحضير تفريزات رمضان:

المكونات:

  • بازلاء طازجة

الخطوات:

1- احضر البازلاء وافرزها، واختار البازلاء النضرة والصغيرة.

2- قم بغسل البازلاء جيدًا بالماء البارد واتركها تجف قليلاً.

3- قم بإزالة القشور والأعناق الخارجية من البازلاء.

4- ضع البازلاء في وعاء به ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم قم بنقلها إلى وعاء به ماء ثلجي لإيقاف عملية الطبخ وتثبيت اللون الأخضر الجميل للبازلاء.

5- اترك البازلاء في الماء الثلجي لمدة 2-3 دقائق ثم صفيها من الماء واتركها تجف قليلاً.

6- وزّع البازلاء بالتساوي في أكياس الفريزر أو حاويات محكمة الإغلاق.

7- اضغط على الأكياس لإخراج الهواء الموجود بداخلها واترك مساحة فارغة في الأعلى للتمدد.

8- احفظ الأكياس في الفريزر في الفريزر لحين الاستخدام.

 

طريقة تفريز البامية تحضير تفريزات رمضان

يمكن تخزين البامية في الفريزر باتباع الخطوات التالية في تحضير تفريزات رمضان:

  1. غسل البامية بالماء البارد وتجفيفها جيداً باستخدام منشفة نظيفة.
  2. قطع البامية إلى حجم يناسبك وتحضيرها كما تفضل، مثل قطعها إلى شرائح أو مكعبات.
  3. يتم غلي البامية لمدة دقيقتين ثم يتم تصفيتها من الماء.
  4. ترتيب البامية في كيس بلاستيكي قوي، وتجنب إدخال الهواء داخل الكيس.
  5. إغلاق الكيس بإحكام ووضعها في الفريزر.

يمكن حفظ البامية في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر. وعند الاستخدام، يجب إذابة البامية في الثلاجة للحصول على أفضل نتيجة، ويمكن استخدامها كما تفضل، مثل إضافتها إلى الشوربة أو الطبق المفضل لديك.

طريقة تفريز الخبيزة

يمكن تخزين الخبيزة في الفريزر باتباع الخطوات التالية في تحضير تفريزات رمضان:

  1. يتم تبريد الخبيزة بالكامل في درجة حرارة الغرفة.
  2. يتم قطع الخبيزة إلى شرائح أو قطع مناسبة للاستخدام.
  3. يتم وضع الخبيزة في كيس بلاستيكي قوي، ويمكن إضافة ورقة قصدير أو بلاستيك لفصل القطع عن بعضها البعض.
  4. يتم إزالة الهواء من الكيس قدر الإمكان، باستخدام مضخة فراغ إذا كان متاحاً، وإلا يمكن استخدام اليدين لطرد الهواء.
  5. يتم إغلاق الكيس بإحكام ووضعها في الفريزر.
  6. عند الحاجة إلى استخدام الخبيزة، يجب إزالة الكيس من الفريزر ووضعها في درجة حرارة الغرفة لفترة لا تقل عن ساعة، لتسمح للخبيزة بالإذابة.
  7. بعد الإذابة، يمكن تسخين الخبيزة في الفرن أو التوستر حتى تصبح ساخنة ومقرمشة.

يمكن حفظ الخبيزة في تحضير تفريزات رمضان لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. ويجب التأكد من تاريخ الصلاحية وعدم تجاوزه للحصول على أفضل جودة للخبيزة.

 

طريقة تفريز السبانخ تحضير تفريزات رمضان

يمكن تخزين السبانخ في تحضير تفريزات رمضان باتباع الخطوات التالية:

  1. يتم غسل السبانخ جيداً بالماء البارد وتجفيفها بواسطة منشفة نظيفة.
  2. يتم تقطيع السبانخ إلى حجم يناسبك، مثل قطع صغيرة أو متوسطة.
  3. يتم غلي السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم يتم إزالتها من الماء ووضعها في ماء ثلجي لتوقف عملية الطهي.
  4. بعد التبريد، يتم تصفية السبانخ جيداً من الماء، ويمكن استخدام مصفاة أو منشفة لإزالة الزيادة من الماء.
  5. يتم وضع السبانخ في كيس بلاستيكي قوي، ويتم إزالة الهواء من الكيس قدر الإمكان.
  6. يتم إغلاق الكيس بإحكام ووضعه في الفريزر.

يمكن حفظ السبانخ في تحضير تفريزات رمضان لمدة تصل إلى 8 أشهر. وعند الحاجة إلى استخدام السبانخ، يتم إزالة الكمية المطلوبة من الفريزر ووضعها في الثلاجة للإذابة. وبعد الإذابة، يمكن استخدام السبانخ كما تفضل، مثل إضافتها إلى الشوربة أو السلطة.

طريقة تفريز البصل

يمكن تخزين البصل في تحضير تفريزات رمضان باتباع الخطوات التالية:

  1. يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الحاجة.
  2. يتم وضع الشرائح أو المكعبات في كيس بلاستيكي قوي وشفاف.
  3. يتم إزالة الهواء من الكيس قدر الإمكان باستخدام مضخة فراغ إذا كان متاحاً، وإلا يمكن استخدام اليدين لطرد الهواء وإحكام إغلاق الكيس.
  4. يتم وضع الكيس في الفريزر.

يمكن تخزين البصل في تحضير تفريزات رمضان لمدة تصل إلى 6 أشهر. وعند الحاجة إلى استخدام البصل، يمكن إزالة الكمية المطلوبة من الفريزر واستخدامها مباشرة دون الحاجة إلى إذابتها، لأن البصل المجمد يمكن استخدامه مباشرة في الطهي.

طريقة تفريز الثوم تحضير تفريزات رمضان

يمكن تخزين الثوم في الفريزر لفترة طويلة بطريقة بسيطة وسهلة. هنا هي الخطوات:

  1. اشترِ ثومًا جيدًا وتأكد من أنه نظيف وجاف.
  2. افصل الأسنان الفردية عن الرأس. يمكنك فعل ذلك بسهولة عن طريق الضغط برفق على رأس الثوم وفصل الأسنان.
  3. قشر الأسنان وتخلص من القشور.
  4. قطع الأسنان الفردية إلى قطع صغيرة أو فرمها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح مفرومة جيدًا.
  5. وضع الثوم المفروم في أكياس تخزين الطعام المحكمة الإغلاق، واضغط على الهواء من الحقيبة قبل إغلاقها.
  6. ضع الأكياس في الفريزر.

سيبقى الثوم المجمد طازجًا لمدة تصل إلى 8 أشهر. لاحظ أنه عندما تقوم بإزالة الثوم من الفريزر، فإنه سيكون متجمدًا وملتصقًا معًا، لكن يمكنك استخدام ملعقة لفصل القطع. يمكن استخدام الثوم المجمد مباشرة في الأطباق أو تذويبه على الفور في المقلاة أو الميكروويف.

 

نصائح هامة عند إعداد تفريزات رمضان

تحضير تفريزات رمضان

يمكن تحضير تفريزات رمضان وحفظها لفترة طويلة إذا تم اتباع الإجراءات الصحيحة. وفيما يلي بعض الخطوات الهامة لحفظ الطعام في الفريزر:

1- تخزين الأطعمة في عبوات محكمة الإغلاق: يجب تخزين الأطعمة في حاويات أو أكياس محكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء والرطوبة والحفاظ على جودة الأطعمة.

2- التسمية والتاريخ: يجب وضع تسميات وتواريخ على الأطعمة المجمدة لمعرفة متى تم حفظها وتاريخ انتهاء صلاحيتها.

3- تجميد الأطعمة الطازجة: يجب تجميد الأطعمة الطازجة في أسرع وقت ممكن بعد شرائها أو إعدادها لمنع تلفها.

4- عدم فتح الباب بشكل متكرر: يجب تجنب فتح الباب بشكل متكرر لمنع دخول الهواء الدافئ الذي يمكن أن يؤدي إلى ذوبان الأطعمة.

5- التخزين بالطريقة الصحيحة: يجب تخزين الأطعمة الجاهزة مثل اللحوم والخضروات والفواكه والأسماك في مكان منفصل وفقًا لدرجة حرارة التجميد الخاصة بها.

6- عدم إعادة التجميد: يجب تجنب إعادة تجميد الأطعمة المجمدة بعد تذويبها حتى لا يؤدي ذلك إلى نمو البكتيريا وتدهور الجودة.

أقرأ أيضاً: 

السابق
فوائد تناول التمر في رمضان ومجموعة مختلفة من الطرق لتحضيره
التالي
مشروبات مميزة لحرق الدهون ونصائح مفيدة لرفع معدل الحرق في الجسم