طريقة عمل الحواوشي، الحواوشي هي وجبة شعبية في بلدان الشرق الأوسط، وتتميز بسهولة تحضيرها وتنوعها في الحشوات التي تستخدم فيها، سواء كانت اللحم أو الدجاج أو الجبن أو الخضار. وهي عبارة عن خبز عربي محشو بالحشوة ويتم تحميصه في الفرن.
تختلف طرق تحضير الحواوشي حسب نوع الحشوة المستخدمة، ولكن الأساس هو إعداد العجينة اللازمة للخبز والتي تحتاج إلى الدقيق والخميرة والملح والماء. وبعد تحضير العجينة، يتم تقطيعها وتشكيلها وتركها لترتاح لمدة قصيرة، ثم يتم فردها وتحشيتها بالحشوة، ويتم تحميصها في الفرن للحصول على الحواوشي الشهية والمقرمشة.
في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة عمل الحواوشي بأنواعها المختلفة، وسوف نقدم خطوات سهلة وواضحة لتسهيل عملية التحضير في المنزل. سواء كنت تريد تحضير حواوشي باللحم أو الدجاج أو الجبن أو الخضار، فإن هذا المقال سيوفر لك الوصفة المثالية للاستمتاع بوجبة شهية وسهلة التحضير.
محتوى الموضوع
طريقة عمل الحواوشي باللحم
إليك طريقة عمل حواوشي اللحم، وهي وصفة شهية ومشهورة في المطبخ الشامي:
المكونات:
- رغيف خبز عربي
- 250 جرام لحم بقري مفروم
- بصلة مفرومة
- فصين ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بهارات شامية
- رشة قرفة (اختياري)
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ليمونة معصورة
الطريقة:
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- يضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون البني الغامق.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات الشامية والقرفة ويستمر في القلي والتحريك لمدة 2-3 دقائق.
- يضاف البقدونس المفروم ويقلب جيداً ويترك المزيج يبرد.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يقطع الرغيف العربي إلى قطع مستطيلة ويتم لفها حول حشوة اللحم ويغلق الرغيف من الأطراف.
- يوضع حواوشي اللحم في صينية خبز ويتم خبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل الحواوشي بالدجاج
إليك طريقة عمل الحواوشي بالدجاج:
المكونات:
- رغيف خبز عربي
- 250 جرام صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصلة مفرومة
- فصين ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ليمونة معصورة
الطريقة:
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- يضاف الدجاج المقطع ويقلب جيداً حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون البني الغامق.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ويستمر في القلي والتحريك لمدة 2-3 دقائق.
- يضاف البقدونس المفروم ويقلب جيداً ويترك المزيج يبرد.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يقطع الرغيف العربي إلى قطع مستطيلة ويتم لفها حول حشوة الدجاج ويغلق الرغيف من الأطراف.
- يوضع حواوشي الدجاج في صينية خبز ويتم خبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل الحواوشي بالجبن
إليك طريقة عمل الحواوشي بالجبن:
المكونات:
- رغيف خبز عربي
- 150 جرام جبن مبشور
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- بصلة مفرومة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- خس مفروم للتزيين
الطريقة:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يقطع الرغيف العربي إلى قطع مستطيلة.
- يضع الجبن المبشور في وعاء ويضاف إليه الزبدة الذائبة ويخلط جيداً.
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- يضاف الفلفل الأسود والملح ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف إلى الوعاء الذي يحتوي على الجبن.
- يخلط الجبن مع البصل ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
- يوضع الخليط السابق على جزء من قطعة الرغيف العربي ويغطى بجزء آخر منها.
- يتم وضع الحواوشي في صينية خبز ويتم خبزها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- تزين الحواوشي بالخس المفروم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الحواوشي بالسجق
إليك طريقة عمل الحواوشي بالسجق:
المكونات:
- رغيف خبز عربي
- 200 جرام سجق مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 1 فلفل أحمر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- خس مفروم للتزيين
الطريقة:
- يقطع الرغيف العربي إلى قطع مستطيلة.
- في مقلاة، يسخن الزيت على نار متوسطة ويضاف البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل ويصبح الفلفل ناضجًا.
- يضاف السجق المفروم إلى المقلاة ويقلب حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب لمدة دقيقة أخرى.
- يضاف ملعقة صغيرة من الخليط السابق على جزء من قطعة الرغيف العربي ويغطى بجزء آخر منها.
- يتم وضع الحواوشي في صينية خبز ويتم خبزها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- تزين الحواوشي بالخس المفروم وتقدم ساخنة.
أقرأ أيضاً:
