قائمة حلويات رمضان، رمضان هو الشهر المبارك الذي يتميز بعدة تقاليد وعادات، من بينها تجمع العائلات والأصدقاء في إفطارات رمضانية مميزة، وتناول الحلويات الشهية واللذيذة. ومن أجل تلبية رغباتكم في هذا الشهر الكريم، يسعى الكثيرون إلى تحضير أنواع مختلفة من الحلويات التي تتناسب مع ذوقهم ورغباتهم، وتعكس تراثهم الثقافي والغذائي.
وإذا كنت ترغب في تجربة وصفات حلويات جديدة وشهية في رمضان، فلا داعي للقلق، فهناك العديد من الوصفات المتنوعة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك. في هذا المقال، سوف نستعرض مجموعة من الوصفات اللذيذة للحلويات التي يمكنك تحضيرها خلال شهر رمضان، بما يشمل الكنافة بالمكسرات والكنافة بالمانجو، والبسبوسة بالقشدة، والتمر بالجوز، والقطايف بالجبنة، وغيرها من الحلويات الرائعة التي تلائم ذوق الجميع. لذلك، تابع القراءة لتتعرف على أفضل وصفات الحلويات التي يمكنك تجربتها في رمضان.
محتوى الموضوع
قائمة حلويات رمضان
تختلف الحلويات التي تُقدم خلال شهر رمضان المبارك من بلد لآخر ومن ثقافة لأخرى، ولكن هناك بعض الحلويات الشائعة التي يتم تقديمها خلال هذا الشهر. ومن هذه الحلويات:
- قطايف الجبنة: هي واحدة من الحلويات الرمضانية الأكثر شهرة في العالم العربي، وهي عبارة عن قطع صغيرة من العجين المحشو بالجبنة الطرية والممزوجة بالسكر والقرفة.
- البقلاوة: وهي حلوى مشهورة جداً في بلاد الشام وتركيا واليونان ودول البلقان، وتتكون من شرائح من العجين الممزوج بالسكر والمكسرات والسمسم.
- الكنافة: تعتبر الكنافة واحدة من أشهر الحلويات العربية في شهر رمضان، وهي عبارة عن شرائح من العجين المحشوة بالجبنة الطرية ومغطاة بالشيرة الحارة.
- المعمول: وهي حلوى تقليدية عربية محبوبة جداً في الشرق الأوسط، وتتكون من عجينة الدقيق المحشوة بالتمر والمغطاة بالسكر.
- القطايف العادية: تتكون من عجينة الطحين المحشوة بالفستق أو الجوز أو اللوز، وهي تشبه قطايف الجبنة إلا أنها تحشى بالمكسرات بدلاً من الجبنة.
وصفات تحضير حلويات رمضان
يوجد العديد من وصفات حلويات رمضان التي يمكن تحضيرها في المنزل، ومن بينها:
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات
الكنافة بالمكسرات هي حلوى عربية شهيرة ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وفيما يلي الطريقة المفصلة لتحضيرها:
- المكونات: 1/2 كغ من الكنافة المجروشة 200 غ من السمن البلدي أو الزبدة المذابة 1 1/2 كوب من المكسرات المفرومة (لوز، جوز، فستق، وغيرها) 2/3 كوب من السكر 1/4 كوب من الماء عصير نصف ليمونة
- الطريقة:
- قم بتحمير المكسرات المفرومة في مقلاة على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- أضف السكر والماء إلى المقلاة وحرك حتى يذوب السكر وتتشكل قوام متجانس.
- أضف عصير الليمون وحرك حتى يمتزج جيداً، ثم اترك المزيج جانباً ليبرد.
- اخلطي الكنافة المجروشة مع السمن أو الزبدة المذابة حتى تصبح الكنافة لينة.
- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية الخبز وافرديها بشكل متساوٍ على قاع الصينية.
- ضعي المكسرات المحضرة فوق الكنافة، ثم غطي المكسرات بالكنافة المتبقية.
- قومي برش السمن أو الزبدة المذابة على سطح الكنافة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحول الكنافة إلى اللون الذهبي.
- بعد الانتهاء من الخبز، انقلي الصينية إلى طبق التقديم، ثم صبي الشيرة الساخنة على الكنافة.
- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة وقدميها ساخنة.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
الكنافة بالمانجو هي حلوى شهية ومنعشة يمكن تحضيرها في المنزل، وفيما يلي الطريقة المفصلة لتحضيرها:
- المكونات: 1/2 كغ من الكنافة المجروشة 200 غ من الزبدة المذابة 1 1/2 كوب من الحليب 2/3 كوب من السكر 3 مانجو مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة من مستكة (اختياري) زبدة للدهن
- الطريقة:
- في وعاء، اخلطي الكنافة المجروشة مع الزبدة المذابة حتى تصبح الكنافة لينة.
- ادهني صينية الخبز بالزبدة، ثم ضعي الكنافة في الصينية.
- في قدر، اخلطي الحليب والسكر وعصير الليمون والمستكة (إذا استخدمتيها) وسخني الخليط على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يذوب السكر ويتجانس المزيج.
- أضيفي مكعبات المانجو إلى الخليط وحركي حتى تغلي المزيج.
- صبي المزيج فوق الكنافة في الصينية، ثم قومي بتوزيع المانجو بالتساوي فوق المزيج.
- قومي برش الزبدة على سطح الكنافة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحول الكنافة إلى اللون الذهبي وتنضج.
- بعد الانتهاء من الخبز، انقلي الصينية إلى طبق التقديم، ثم قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة.
- قدمي الكنافة بالمانجو ساخنة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البسبوسة بالقشدة
البسبوسة بالقشدة هي حلى شهي يمكن تحضيره في المنزل، وفيما يلي الطريقة المفصلة لتحضيرها:
- المكونات: للقطر: 3 كوب ماء 3 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للبسبوسة: 2 كوب سميد ناعم 1/2 كوب سكر 1/2 كوب جوز الهند 1 كوب قشدة ثقيلة 1/2 كوب زبدة مذابة 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- الطريقة:
- في وعاء، اخلطي المكونات الجافة معًا، وهي: السميد الناعم، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر، الصودا الخبز، والفانيليا.
- أضيفي الزبدة المذابة والقشدة الثقيلة إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتكوّن عجينة.
- ادهني صينية الخبز بالزبدة، ثم ضعي العجينة في الصينية وامدديها بسطح مستوٍ.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحول البسبوسة إلى اللون الذهبي الفاتح.
- في الوقت نفسه، أعدّي القطر عن طريق خلط الماء والسكر في قدر على النار، وحركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم اتركيه جانباً.
- بعد الانتهاء من الخبز، اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
- بواسطة شوكة، قومي بثقب البسبوسة على جميع أنحاء الصينية.
- أضيفي القطر عليها وتترك حتى تتشرب تماماً.
أقرأ أيضاً:
