وصفات طبخ

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي هش ومورق في البيت بالصور

طريقة عمل الفطير المشلتت

الفطير المشلتت من المخبوزات المعروفة في الكثير من أنحاء مصر ويمكنك التعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بمنزلك بخطوات بسيطة وسهلة للغاية وفي هذا الموضوع سنتحدث عن أسهل وأسرع طريقة لعمل الفطير الفلاحي والمكونات المطلوبة، تابعِ معنا..

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالبيت

الفطير المشلتت الوجبة التي حرص على تناولها أجدادنا خاصة في المناطق الريفية في الوقت الذي كانت فيه سيدات المنزل تُحضر خبز العيش بأنفسهم في فرن المنزل فلم تكن فكرة شراء الخبز متاحة في هذا الوقت.

هذا بالإضافة إلى أن الفطير المشلتت من المخبوزات الشهية ذات مذاق رائع ولذيذ للغاية ولذلك يقبل على تناوله الكبير والصغير على حد سواء

لكن إذا كنتِ تريدين طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل لحماية عائلتك من المكونات الفاسدة والتالفة؛ فيمكنك متابعة السطور التالية وهي تساعدك.

طريقة عمل الفطير المشلتت
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالمنزل

مكونات عمل الفطير المشلتت

  • كمية مناسبة من الدقيق كما ترغبين
  • كمية كافية من الماء
  • رشة بسيطة من الملح
  • رشة بسيطة من السكر
  • بيضة واحدة
  • زبدة فلاحي صافية

طريقة عمل الفطير المشلتت

  1. أضيفي كل الدقيق والسكر والملح في وعاء مناسب وامزجي المكونات مع بعضها جيدًا وبعد ذلك أضيفي الماء واعجني المكونات إلى أن تحصلي على عجينة لينة ورقيقة بعض الشيء، وتذكري أن عجينة الفطير المشلتت لا تكون متماسكة أبدًا ولكن لا تتركيها لينة لدرجة أن تلتصق بيديك.
  2. بعد ذلك عليكِ تشكيل العجينة ثلاث قطع دائرية أحدهم كبيرة والأخرتان صغيرتان؛ وتذكري أن الكيلو الواحد من الدقيق يكفي لعمل ثلاث فطائر كبير، وإذا كنتِ تقسمين الكرات بالميزان فيجب أن تكون الكبري حوالي 200 جرام في حيث يترواح وزن الصغرى من 100 إلى 150 جرام فقط.
  3. ادهن كرات العجين بالزيت واتركيه في صينية مناسبة وقمي بتغطيته لمدة لا تقل عن ساعة حتى تخمر جيدًا.
  4. ابدأي بفرك العجينة الصغرى وشد أطرافها حتى تتمكني من مشاهدة المنضدة من خلالها وتصبح شفافة.
  5. وبين كل طبقة من طبقات العجينة ادهني الزبدة ولكن بكميات معقولة ويمكنك أيضًا إضافة السمنة البلدي مع الزبدة والزيت حتى تظل الفطيرة طازجة لأطول فترة ممكنة
  6. اتركي العجينة السابقة على جنب واحضصري الكرة الصغيرة الثانية كما السابق، افرديها جيدًا وضعي فوقها العجينة الثانية وهكذا في الكرة الكبرى الأخيرة.
  7. افردي الكرة الكبيرة جيدًا واحرصي على أن تكون سمكية بشكل أكبر عن العجينة الأخرى وأيضًا ضعي فوقها الزبدة
  8. بعدها يمكنك طي الكرة الكبيرة على الكرتان الصغيرتان بداخلها وادهنيهم بالزبدة كما السابق.
  9. اتركي الفطيرة في الصينية لمدة ربع ساعة ولكن أولًا عليكِ دهن الصينية بالزيت جيدًا.
  10. ادخليها إلى الفرن الساخن لمدة ربع ساعة على الأقل، ويمكنك محاولة الكشف عليها عن طريق تحريك الفطيرة في الصينية وفي حالة تحركها فهذا يعني أن الجزء السفلي منها قد أنضج.
  11. ادهني وجه الفطير بالزبدة والبيض واشعلي شواية الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل وتابيها مع الوقت حتى تجهز للتناول.
طريقة عمل الفطير المشلتت
طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور والخطوات

طريقة عمل الفطير المشلتت بالخطوات السابقة سيساعدك في الحصول على أشهر وألذ المخبوزات في منزلك بكل سهولة.

اترك تعليقاً

السابق
ما هو معدل حركة الجنين في الشهر السادس ؟ تعرف على المعدل الطبيعي
التالي
حركة الجنين في الشهر السادس ونوع الجنين وما الفرق بين حركة الذكر والأنثى