أطباق جانبية

طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة المصرية بالخطوات والصور

طريقة عمل شوربة العدس

تابعي معنا لتتعرفي على طريقة عمل شوربة العدس تعتبر شوربة العدس من الوجبات اللذيذة التي تعد بصفة خاصة في فصل الشتاء، فيحتوي العدس علي كثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، والجدير بالذكر أنه وجبة غذائية متكاملة، حيث أنه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، ويعد العدس أحد أنواع البقوليات، ويعرف العدس الأصفر ببروتين الفقراء لأنه متوفر باستمرار، ولا يخلو أي منزل من العدس الأصفر.

يعد العدس من أهم المواد المستخدمة وأساسها لتحضير شوربة العدس، تعتبر الشوربة من الأصناف الجانبية التي تضاف إلي مائدة الطعام، حيث أنها تعمل علي المحافظة علي صحة الجهاز الهضمي، ويمكن إعداد العدس بأكثر من طريقة ونكهة حسب رغبتك، وإليكم طريقة عمل شوربة العدس في المنزل.

طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات :

  • كوب عدس أصفر
  • أربع فصوص ثوم مقطع إلي شرائح
  • حبة بصل كبيرة مقطعة إلي قطع
  • ملعقة كبيرة زنجبيل
  • عودان كرفس
  • حبة طماطم مقطعة إلي قطع
  • ثلاث حبات من الجزر المقشر المقطع إلي شرائح
  • حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • أربع أكواب مرق
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كمون
  • شطة حسب رغبتك
  • استخدمي للتزيين، البقدونس المقطع، أو شرائح البصل المحمر المقرمش

طريقة التحضير :

  • قومي بغسل العدس جيدًا بعد أن تقومي بتنظيفة تمامًا من الشوائب، ثم قومي بتصفيته من الماء
طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس
  • احضري إناء كبير،نظراً لأن العدس تزداد كميته بعد أن ينضج، ثم قومي بوضع كمية العدس فيه،  وضيفي إليه باقي المكونات كالطماطم، والجزر، والبصل، والثوم، والبطاطس
  • قومي باضافة كمية المرق إلي المكونات السابقة ثم ضيفي الملح والكمون حسب رغبتك
  • قومي بوضع الإناء علي نار درجة حرارتها عالية، وبعد أن تنضج المكونات، خففي درجة حرارة النار وإتركيه إلي أن ينضج لمدة ساعة تقريبًا
  • بعد أن تنضج المكونات إطفي النار وإتركي الخليط إلي أن يبرد، ثم إستخدمي أداة الخلط اليدوي الكهربائية وقومي بخلط المكونات إلي أن تصبح متجانسة ومتماسكة
طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس
  • ضعي الخليط مرة أخري علي النار واتركيه إلي أن يغلي
  • بعد أن تغلي شوربة العدس قومي بوضعها في طبق التقديم وزينيه بشرائح البصل المحمر أو قطع البقدونس وقدميه مع التوست المحمص وبالهنا والشفا

    طريقة عمل شوربة العدس
    طريقة عمل شوربة العدس

اترك تعليقاً

السابق
طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل مثل الجاهزة بالصور
التالي
طريقة عمل السوبيا الأصلية في البيت بالخطوات