تابعي معنا لتتعرفي على طريقة عمل الجمبري المقلي، حيث يعتبر الجمبري من أشهر الوجبات في جميع أنحاء العالم، كما أن له فوائد عديدة، ويتميز بأن نسبة السعرات الحرارية والدهون به قليلة، كما يعمل على تنظيم ضربات القلب، و إليكم طريقة عمل الجمبري المقلي بالتفصيل.
طريقة عمل الجمبري المقلي
المكونات :
- كيلو من الجمبري
- ربع كوب من عصير الليمون
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- أربع فصوص ثوم متوسطة الحجم
- عود من البصل الأخضر المقطع إلي شرائح
- قطعة واحدة من الزنجبيل المقشر
- عشرة أعواد من الشبت
- عشرة أعواد من البقدونس
- قرن واحد فلفل أخضر حار
- ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- زيت نباتي للقلي
- كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- كوب من الماء المثلج
طريقة التحضير :
- قومي بتقشير الجمبري، وتأكدي من إزالة الخيط الأسود الموجود في منطقة الظهر، ثم قومي بوضع الجمبري في إناء مناسب الحجم
- قومي بغسل الجمبري بالماء والليمون ثم قومي بتصفيته من الماء جيدًا ثم انقليه في إناء نظيف
- قومي بإضافة عصير الليمون، والصويا صوص، والشطة والفلفل وزيت الزيتون، والثوم، والبصل الأخضر المقطع، والزنجبيل، والشبت، والبقدونس، والفلفل الأخضر الحار، والبهارات المشكلة، والكزبرة، والملح، في الخلاط الكهربائي، ثم قومي بخلطهم معًا إلي أن تحصلي على خليط ناعم وسائل
- قومي بإضافة خليط التتبيلة إلي الجمبري، واحرصي على تغطية الجمبري بأكمله بهذه التتبيلة، ثم اتركيها في التتبيلة لمدة لا تقل عن عشر دقائق
- احضري إناء ثم قومي بخلط كل من الدقيق الأبيض، البيكنج بودر، البهارات، والبابريكا، جيداً بإستخدام الملعقة
- قومي إضافة الماء المثلج إلي المكونات السابقة بالتدريج، مع استمرار التقليب إلي أن تحصلي على عجينة سائلة دون أي تكتلات
- قومي بوضع مقلاة على نار متوسطة بها كمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي
- قومي بغمس حبات الجمبري في الخليط السائل، ثم اخرجيها وقومي بإسقاطها في الزيت الساخن
- اتركي الجمبري في الزيت الساخن إلي أن يصبح لونه ذهبي، ثم قومي بإخراجه من الزيت، وضعيه على ورق المطبخ حتي تتخلصي من مقدار الزيت الزائد
طريقة عمل الجمبري المقلي - كرري هذه الخطوه إلي أن تتخلصي من مقدار الجمبري كله
- هكذا يصبح الجمبري المقلي المقرمش جاهز للتقديم، يمكن تقديمه مع الخضار المشوي وبالهنا والشفا
أقرأ أيضاً:
