طريقة عمل صوابع زينب، صوابع زينب من الحلويات المشهورة فى بلاد الشام وتعتمد أساسا على الدقيق والسكر ويتم اعدادها فى المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل صوابع زينب
المكونات:
عدد ثلاثة أكواب من الدقيق.
ثلاثة أرباع كوب من السمن.
زبدة.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
رشة ملح.
رشة سكر.
ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير:
1- يتم ازابة الخميرة عن طريق وضعها فى كوب من الماء الدافئ حتى تذوب تماما.
2- نقوم بخلط الدقيق والسكر والملح مع بعضهم ثم بعد ذلك نضيف اليهم الزبدة ثم ندعك به الدقيق.
3- ثم نضيف اليهم الخميرة والماء وتقوم بخلطهم جيدا مع بعضهم.
4- نذوب السمن ثم نضعها على الدقيق ونقوم بخلطميع المكونات جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5- نقوم بتقطيع العجينة الى كرات ثم نقوم بسطحها حتى تأخذ الشكل الطولى ثم يتم الضغط عن ليها بمشبك معدنى حتى تأخذ الشكل المعتاد.
6- ثم نقوم بقليها فى زيت ساخن ثم بعد ذلك نسقيها بالشربات البارد.
أقرأ أيضاً:
